眼看天气是一天比一天热，喝啤酒的人也越多，适当地喝点啤酒有益健康，但没有节制地狂饮，特别是借助于冰啤酒来解暑，把这种液体面包当饭来吃，那可就麻烦了。 北京大学第一医院营养部主任营养师孙孟里表示，这么做对身体极其不利。
啤酒以大麦芽?p酒花?p水为主要原料，也会添加玉米?p大米?p大麦?p小麦等辅助原料，营养成分丰富，含有各种人体所需的氨基酸及多种维生素如维生素B、泛酸以及矿物质等。
尽管如此，啤酒也不能代替主食。首先啤酒里面蛋白质、碳水化合物含量并不高，啤酒当饭容易造成营养不均衡。其次，尽管酒精度数较低，但长期大量饮用啤酒还是会造成酒精性脂肪肝，严重的会导致酒精性肝硬化。最重要的是，啤酒当饭会摄入过多热量，导致肥胖，造成苹果型身材也就是“啤酒肚”。苹果型身材的人不仅腹壁脂肪层厚，内脏脂肪层也厚，容易导致高血压等疾病，研究表明，苹果型身材的人比一般人死亡率要高。
一般来说，成年人喝啤酒每天不能超过750毫升，玻璃瓶啤酒一瓶640毫升，也就说一天最多一瓶多一点，而且不能天天喝。喝啤酒也要吃馒头等主食，不仅均衡营养，也能保护肝脏。