如何鉴别啤酒优劣

       在啤酒节期间，饮一杯清凉的啤酒，能给人以清爽宜人的感觉。但目前啤酒市场品牌繁杂，良莠不一。据天律街工商所执法人员介绍，看、闻、尝可鉴别啤酒质量优劣。

　　要看啤酒的颜色是否清亮透明，有无杂质，是否有沉淀或悬浮物。将酒倒在透明杯中，泡沫立即升且洁白细腻持久挂杯的是佳品。也可用鼻闻，酒液具有麦芽香味的是好酒，而有饭味、老化味、酵母味等其他异味的啤酒为劣质品。还可品尝，如感到清爽宜口、苦味柔和、回味醇厚的啤酒是上品。如有甜味、苦味等异常味道，甚至有腥味怪味的啤酒则是次品。