由此导致的高尿酸血症是肾脏和心血管潜在的危险因素
啤酒、海鲜和肉类都是大连人喜爱的食物。尤其在夏季，三五好友临街而坐，烤点蚬子、喝点啤酒，把酒临风的感觉非常惬意。烧烤一直是大连人难舍的口福，但这些食物嘌呤含量均较高，因此长期进食易患痛风。
大医附属一院肾内科副主任于长青介绍，痛风病人大多有高尿酸血症。尿酸是人体的抗氧化剂，正常的尿酸水平对人体是必须的。然而，血尿酸水平过高对人体健康又是相当有害的。目前，越来越多的证据表明，高尿酸血症本身即是肾脏疾病和心血管疾病独立的危险因素。
于长青表示，根据每100克食品含嘌呤的毫克数，大致可将常用食品分为4类。一类是富含嘌呤食品。主要有：动物内脏如肝肾脑肠等、沙丁鱼、凤尾鱼等。二类食品主要包括：贝类、肉食及禽类。三类食品主要有：青鱼、鲑鱼等，牛、羊、鸡肉类，虾、蟹及蔬菜中的芦笋、菜花、四季豆等。四类食品是奶、蛋、米及面制品和大部分蔬菜。痛风病人不吃第一类、多食第四类食品，根据病情决定吃第二、三类食品。