现代生活，应酬和宴请不可避免，过量、频繁地饮酒对身体的伤害不可忽视。酒精对肌体的组织器官有直接毒害作用，长期大量饮酒可导致胃溃疡、脂肪肝、高血压、冠心病等。注意科学饮酒，可以最大程度的减轻饮酒对身体的伤害。
首先，应避免空腹饮酒。因为胃内无食物缓解，会加重酒精对胃壁的刺激，容易引发胃溃疡；此外，胃中无食物时，酒精成份吸收得快，大量的酒精直接进入肝脏，破坏肝细胞，进而引起酒精肝，甚至肝纤维硬化。其次，饮酒需预防痛风。酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用；还可以促进核苷在肝脏的分解代谢，二者皆使血尿酸增高，从而诱发痛风。第三，啤酒忌冷饮。中医认为，夏秋季节人体阳气外浮，体内处于寒湿的格局，冷饮必然加重身体的寒湿状况，引起身体脂肪堆积，进而引发高血压、高血脂等疾病。