茶出尘，酒入世；茶意清明，酒意昏沉；茶宜品，酒宜饮。那么历朝历代的诗人词客们，是用什么样的心情来品茶饮酒呢？
遍看历史，写酒的文学作品很多，写茶的较少，有将这二者相提并论的，评价也很悬殊。清朝诗人张灿一首《手书单幅》便可看出：“书画琴棋诗酒花，当年件件不离它；而今七事都变更，柴
米油盐酱醋茶。”这首诗所表达的意思是什么暂且不论,单看诗中酒和茶的排名就知道这二者在文人心中的地位。很明显酒是雅事，茶是俗事，而且排名最后，茶的地位可见一斑。
在传统诗歌中酒与茶的地位也颇悬殊，唐诗中写酒的诗篇随处可见，几乎是酒气冲天，歌颂茶的篇章却不多见，原因不外乎二者情意与境界不同。酒本来就是催化剂，在痛饮一番情绪激化的时候，诗人可以当席写下诗篇，不是有“李白斗酒诗百篇”之说吗。茶则相反，需要心平气和，细细品味，似乎更近于无言。再者酒被认为是琼浆玉液，茶是生活中的寻常小事，二者在文人心中的地位，自然高下立辨。
扬酒抑茶似乎是文人的惯例，即便是东坡居士也不例外。苏东坡善于品茶，也写过许多茶诗，但遇到酒的时候，就自然而然地把茶的地位降低了。如《薄薄酒》：“薄薄酒，胜茶汤；粗粗衣，胜无裳；鬼妻恶妾胜空房。五更待漏靴满霜。不如三伏日高睡足北窗凉。珠糯玉家柙，万人相送归北邙，不如悬郭百结，独坐负朝阳。生前富贵，死后文章，百年转瞬万世忙。夷齐盗跖俱亡羊，不如眼前一醉，是非忧乐两都忘。”薄薄酒真的就胜茶汤吗？只怕未必吧，东坡居士也曾写过许多茶诗，如“不用撑肠拄腹，文字五千卷，但愿一瓯常及，睡足日高起。”可见东坡居士善于饮茶，并且向往着常常有茶可喝，睡觉直到太阳高挂时才起床的日子。
喝茶可以使人闲适，这经过无数人的证明。茶与酒都是饮品，都可在清闲无事时饮用，二者在本质上极为不同却又相映成趣。酒，使人激进亢奋，使人迷醉不醒甚至丧身败德。茶则相反，使人冷静真实，使人清醒沉思，甚至使人从现实生活中超越。看着茶汤的润泽晶莹，会使人不由得反省自身。或许这就是为什么酒到了最高境界成了豪情的代名词，而茶到了最高境界与禅意相通的原因吧。
写酒的作品称为酒诗，写茶的作品称为茶歌，由于描写对象的不同，二者之间的界限也颇为分明。宋朝诗人杜耒的《寒夜》正体现了这一点：“寒夜客来酒当茶，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”
寒夜里客人来了，用什么招待呢？是以茶相待还是以酒相待？如果想要欣赏窗下的梅花，那还是喝茶好，毕竟“寻常一样窗前月，才有梅花便不同”，这份心情和意境是要慢慢品味的，只有茶才可能产生那样的效果。如果喝的是酒，那大概就是“但使主人能醉客，不知何处是他乡”了。