冬季存放啤酒的窍门 _啤酒文化_资讯

啤酒在冬季储存与销售过程中要注意保温、防冻、无论是瓶装、听装或是散装啤酒，温度都不得低于-15度，不得长时间在低温下（-15度以上）存放，因为一般啤酒的糖度在12度，酒精度只有3~4度左右，所以啤酒长时间保放在低温下也会结冰，变得混浊，影响酒的风味和质量，也会降低啤酒的营养价值。啤酒打盖后一小时喝不完，剩余部分由于二氧化碳消失，再喝起来也是谈而无味，在啤酒开盖后的几分钟内用清洁的橡胶翻口瓶塞（医用葡萄糖瓶塞）将啤酒瓶口盖好，可使啤酒内的二氧化碳不至于消失，而且保存一段时间后仍保持其新鲜的口味。