营养专家的醒酒招
无酒不成宴，让许多人在节日里沉溺于觥筹交错，也让不少朋友心生无奈，更担忧酒后身体上的不适。少量的酒让聚会变得热闹、让身体得到保健。如何在这个节日里不成为酒奴，同时在酒后更好地保护自己的健康呢？
不贪酒杯。酒量不要太大，要根据个体差异。从健康营养角度，男士一天不超两杯(白酒25ml、红酒100ml、啤酒250ml)，女士一天不超一杯。另外，酒精也是高热能的物质，1克酒精有7千卡的热量，仅次于脂肪的热量。因此，《中国居民膳食指南》指出酒精的摄入，男士不超过每天总摄入能量的5%，女士不超过2.5%。
推崇葡萄酒、果酒。过节当中，最好还是选择葡萄酒等果酒。
酒前：吃点儿糖拌凉菜
酒精(乙醇)在体内会形成乙醛，其对神经系统、肝脏等部位健康都有危害。因此，从醒酒或避免醉酒上，应该多增加酒精的氧化、排泄，另外，B族维生素以及维生素C对肝脏等都有保护作用。
为了避免醉酒，在饮酒前，尽量不要空腹喝酒。高浓度的葡萄糖可以减慢乙醇转化为乙醛的速度，因此，可以先吃一些糖拌或糖醋凉菜，或者喝一些加冰糖的绿茶。推荐：糖拌小番茄，小番茄维生素很丰富，可以减少乙醇自由基的生成。另外，还可以加糖加醋凉拌白菜心、红萝卜等。此外，饮酒前吃一些主食，也可以避免醉酒，同时可以对胃肠形成保护。提醒：糖尿病等慢性病的朋友尽量少饮酒，不适合吃太多的糖。
饮酒中：可以多喝一些水。加快排泄，也可减慢乙醇转化为乙醛的速度。
酒后：喝果汁
饮酒结束后，可以结合自己的饮食习惯，吃一些主食或喝一些新鲜果汁。推荐：甘蔗汁、荸荠汁、萝卜汁、橘子汁。同时，也可以选择用黑豆(维生素丰富)、绿豆(有解毒功能)熬成的粥或汤。
如果已经醉酒：
如果出现了醉酒，可以冲服蜂蜜水，也可以选择甘蔗汁等。同时，可购买一些解酒药，其成分为维生素B1、B6、维生素C。另外，葛根素也有解酒功能。此外，可购买一些解酒的中药冲泡饮用，如葛根、橘皮、山楂等。