炎热的夏季夜晚约几个朋友吃烧烤喝啤酒是非常惬意的事，但在开怀畅饮的时候很多人却无意中伤害了身体。记者从本市多家医院了解到，入伏以来，各医院胃肠道疾病、急性胰腺炎以及痛风病复发的患者迅速增多，其中男性患者相当一部分是因过量饮用啤酒，特别是冰啤酒诱发，一些医生将这类病人称为“啤酒病”患者。专家们表示，尽管啤酒素有“液体面包”之誉，但并非人人适宜更不能过量，痛风、慢性胃肠炎和心脏病、高血压、肝病患者都不宜喝啤酒，大瓶啤酒容量一般为640毫升，建议健康人群每天喝啤酒最好不要超过1000毫升，否则也会诱发急性胃肠炎、急性胰腺炎等疾病。
啤酒烧烤易患痛风
适量啤酒配蔬菜降低风险
45岁的刘先生平时经常脚腕痛，最近一段时间疼痛日益加重连走路都觉得困难。他到医院骨科检查也没有发现关节病变，医生仔细询问了他的生活饮食习惯后，让他检验了血尿酸，结果显示他患了痛风病。原来刘先生性格豪爽大口吃肉大碗喝酒是他的酷爱，尤其到夏天每天20串烤肉两三瓶啤酒就是晚饭，刚刚过去的啤酒节上他每天晚上都和朋友烧烤加啤酒，吃了多少喝了多少他也数不过来了。
据天津医大第二医院内分泌科主任郑少雄介绍，入伏以来像刘先生这样，因症状不明显而未曾就医的痛风患者，由于近期饮食没有节制，海鲜、牛羊肉、啤酒等摄入过量诱发疾病加重才确诊为痛风的患者非常多见。据统计，目前我国痛风患者已超过7500万，而且正以每年9.7%的增长率迅速增加，已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。痛风患者嘌呤代谢失常，使嘌呤核酸的最终代谢产物尿酸增多，从而导致痛风。引发痛风的罪魁祸首当数饮食，爱大口喝酒大块吃肉的中青年男性是痛风的高危险人群。海鲜和烧烤的牛羊肉及啤酒都是高嘌呤食品。不仅如此，啤酒还能抑制人体内血尿酸的排泄。因此夏日海鲜、烧烤加啤酒的食物组合必定使痛风患病率成倍增加，短期内频繁大量食用还极有可能令体内尿酸迅速上升，引起痛风急性发作或加重病情。
郑少雄建议，中青年男性应改变烧烤加啤酒的组合，没有痛风病史的人可以选择烧烤加蔬菜和其他饮料或者啤酒配蔬菜的组合，蔬菜可增加体内碱储量，可防止尿酸结晶形成和促使其溶解，从而增加尿酸的排出量，降低患病风险。有痛风病史的人则应忍痛割爱，放弃啤酒加烧烤。
喝冰啤最伤胃黏膜
冰啤温度莫低于摄氏8度
李先生日前和朋友到海边吃生蚝喝冰啤，当时感觉很舒服，可晚上回家就开始拉肚子，一夜上了5趟厕所，医院确诊为急性肠炎。近来医大二院肠道门诊和急诊科，每天接诊的腹泻、急性胃炎的患者在30至40人之多，比一周前增加了一倍以上，患者主要为青壮年，他们中绝大多数有大量喝冰啤吃烧烤或海鲜的经历。
据该院急诊科主任陈兵介绍，冰镇啤酒能清暑解渴并没有什么科学依据，啤酒的饮用温度最好在8摄氏度左右，最低也不能低于零下1.5摄氏度，即啤酒的冰点。冷冻室里的啤酒温度远低于啤酒冰点，不仅影响了啤酒的色与味，而且营养也受到损失。
炎热的夏天，一次喝七八瓶冰镇啤酒会使胃黏膜温度骤降，毛细血管收缩，容易引起胃痛和腹泻等消化不良症状，甚至可诱发感冒。另外，慢性胃炎患者饮用冰啤酒后，会使胃壁减少分泌保护胃黏膜的前列腺素E2，造成胃黏膜损害，引起食欲减退，上腹胀满，诱使胃病复发。有胃溃疡病史的人饮入冰镇啤酒后，胃肠体积膨胀，导致胃壁扩张，会招至溃疡病疼痛发作甚至引起急性穿孔，从而引发凶险的腹膜炎。
陈兵提醒市民，老年人、体弱者和一些虚寒病人，心脑血管、慢性胃炎、溃疡病人和孕妇及肠道疾病患者要严格禁止饮用冰镇啤酒。
超量畅饮须防胰腺炎
啤酒一次别过1000毫升
刘先生今年30出头，是某物流公司业务员，因为工作需要经常在外吃喝。一年前，刘先生曾因过量饮酒患急性胰腺炎住院治疗，出院后他按照医生的要求恢复很好。但前不久，刘先生和两个朋友出去聚餐，因为天气炎热三个年轻人喝了13扎冰镇啤酒。当晚，刘先生和其中一位朋友就出现左上腹剧烈疼痛，到医院检查发现两个人都患上了急性胰腺炎。
据第三中心医院肝胆外科主任王毅军教授介绍，进入夏季以来，急性胰腺炎的患者骤增，较平时增加近三成，以青壮年男性为主。天气炎热很多男士们喝杯冰镇啤酒解暑，但殊不知狂饮饱餐后，酒精可引起十二指肠内压升高，十二指肠液反流入胰管，导致胰管内压升高；同时酒精促进胃窦部G细胞分泌胃泌素，刺激胰腺加速工作，这些都会令胰腺超负荷工作从而引起急性胰腺炎。急性胰腺炎并不是在餐桌上即刻发生，常常是在酒宴过后当晚或第二天才发生。发作时，大部分患者多为突发性上腹或左上腹持续性剧痛或刀割样疼痛，上腹腰部呈束带感，同时伴有恶心呕吐、腹胀、发热等腹膜炎症状，部分病人可出现呕血和便血、黄疸，重症病人可出现四肢湿冷、心率加快、血压下降等休克表现，急性胰腺炎并发症和死亡率都很高。
王毅军提醒夏季爱好喝啤酒的男士，在日常生活中应时刻控制把握自己的饮食，避免暴饮暴食和过量饮酒包括饮用啤酒，通常夏季每日饮用啤酒不要超过1000毫升，更不要酗酒。一旦发生类似急性胰腺炎的症状要立即到医院治疗，切勿自行服用止痛药片，以免掩盖病情。