啤酒中啤酒花的保健作用

 啤酒中啤酒花的保健作用

     啤酒花是啤酒多种生物化学物质和风味物质的主要来源。啤酒花中含有十几类化学物质、几百种化学成分，主要包括树脂类、挥发油、黄酮类、鞣质、胆  粗纤维、氨基酸等多种物质。啤酒花的各种成分具有不同的生物活性，并具有药用价值和保健功效。例如，啤酒花提取物及其复方制剂含有抗菌、抗肿瘤、抗氧化、镇静、雌性激素等多种生物活性，在临床上可用于治疗结核、神经衰弱、麻风等多种疾病。