我国生产的啤酒多为瓶装带压产品,啤酒灌瓶后,经过巴氏杀菌、二氧化碳膨胀,瓶内压力升高,超压瓶和耐压差的酒瓶在巴氏杀菌时,就已自然爆炸,不会作为成品进入市场。因此,啤酒一般不会爆瓶。
1、购买啤酒时,不要拿起啤酒瓶来回颠倒,放在眼前照看,以免瓶内气体骤然膨胀而炸伤人。
2、瓶装啤酒应放在5~25℃干燥、通风、避光下保存。
3、开啤酒瓶盖不要用牙咬、用筷子撬或用手掌去拍瓶底,应用瓶起子,一手扶瓶,一手缓慢开启,不要用力太猛。
4、啤酒吃饭时通常气氛热烈,不能将啤酒瓶放在脚旁,也不能让小孩靠近啤酒瓶。(john)
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