如果没有酒，这世界将失去许多乐趣，所以非常感谢造酒的鼻祖杜康。没有他谁知道世界上还有这么美好的东西可以陪伴寂寞的人生？
提起酒来那话就多了。酒和诗人文人相通。说到酒，人们就会不禁想起李白。李白的酒量是出了名的。杜甫为李白写过一首诗：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自云臣是酒中仙。”李白一生落魄潦倒，昙花一现的荣耀，在他的眼里天子、贵妃、权臣都不算什么，酒后的豪情与高傲，他在虚幻的追求中，胸怀壮志，孤清耿直，最后却落得靠友人接济过日子。自然，友人替他沽酒也感到荣幸，毕竟他是那个时候的大牌明星，在历史的长河中也是一颗璀璨的明星。所以皖南的那位富翁汪伦老板，就千方百计与李白套近乎，以那里有万家酒店，其实只有一万姓人家开的酒店，十里桃花，其实也就只有一个叫十里铺的地方有个桃花潭。嗜酒和热爱自然风光的李白，真的被这虚假的广告吸引去了那里，并写了一首《赠汪伦》：“李白乘舟将欲行，忽闻岸上踏歌声。桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情。”唐代的汪伦就知道利用名人效应，请李白去好酒好菜招待，李白就在几分醉意中，一挥而就写了上面那首诗作为回报。
李白是诗仙，也是酒仙，以酒为知己。唐朝的风尚，骆驼与诗歌在黄河旁边凝固。当胡沙漫天的时候，李白梦雄心勃勃。“天生我才必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。”谁能胜过他的酒力！而诗就从他醉后的指尖上流出来，“钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不长醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。……五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁。”
李白的酒喝得多，“愁”也特别多。他一生过得很不开心，他是一个充满自信、性格傲岸不羁的人。他在《行路难》中说：“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱。停杯投箸不能食，拔剑四顾心茫然。”在《宣州谢眺楼饯别校书叔云》中说：“弃我去者昨日之日不可留，乱我心者今日之日多烦忧。……抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。人生在世不称意，明朝散发弄扁舟。”
李白的大半生，是在漫游江海及隐居山林中度过的。他以酒为最体贴的知己。他写的诗大多是自己亲身的体验，诗与酒，陪伴了他漫漫一生，最后他在酒中死去。《唐摭言》中曰：“李白著宫锦袍，游采石江中，傲然自得，旁若无人，因醉，入江中捉月而死。”这样的死美得朦胧，好像是冥冥之中早已注定的。死在自己钟爱的“知己”里，也是值得的。