近5年来啤酒销售收入增速较为温和，04年起出现2位数的增长然后一直保持在17%左右。销售收入略大于销量的增长，表明产品价格提升与结构升级都不明显。成本的上升快于收入的增长，毛利率呈现逐年下滑态势，07年一季度的毛利率为32.12%。因营销费用的增长小于收入的增长，利润总额的增速略微强于收入增速。
数据表明2个趋势：人均消费量接近亚洲其他国家的人均消费水平表明国内啤酒总量的上升空间已不大，销量的缓慢增长也印证了行业的发展进入成熟期。营销费用的下降表明，经过行业整合后，恶性竞争逐步减少，企业更关注利润的增长。
外资竞购与资本市场的火热都抬高了啤酒企业外埠并购的成本。啤酒企业将增长的希望寄予已有市场的精耕细作。在人均消费量已不低，居民收入快速增长的情况下，发展高端产品在啤酒行业更显重要。
在食品饮料各子行业中，啤酒与体育的关系最紧密。08年奥运将为行业特别是龙头企业带来快速增长，将是股价阶段性上扬的诱发因素。