大连与啤酒，有着不解缘。大连曲曲折折的海岸线成就了大连人酒酣深处的醉里乾坤，从中国国际啤酒节在大连举办的最初，到今年的第五次亮相，这座城市一直与啤酒紧紧纠缠，相看不厌。
7月27日至8月7日，2006年中国国际啤酒节在大连举行。在美丽的星海湾，万人举杯、同场竞饮的狂欢场面再次演绎。迷幻浪漫的璀璨景色，活力四射的舞姿，热辣涌动的人群，组成了激情流火的仲夏夜。
全国政协原副主席杨汝岱，中国轻工业联合会副会长杨志海，中国轻工业联合会副会长张善梅，中国贸促会原副会长安成信，辽宁省委常委、大连市委书记张成寅，辽宁省委常委、大连市市长夏德仁，大连市政协主席林庆民，德国慕尼黑市副市长奥利佛?伯力克等出席了本届啤酒节。
啤酒节尽显慕尼黑风情
德国的帐篷，德国的乐队，德国的酒商，德国的烤肠，慕尼黑风情被“搬到”了大连啤酒节上。
几年前，大连提出要把中国国际啤酒节打造成“东方慕尼黑”时，有些人还认为是空喊口号。但在今年，人们已经能够在其中找到慕尼黑的影子，甚至某些方面已“克隆”慕尼黑了。
鉴于打造“东方慕尼黑”的目标，本届啤酒节组委会特邀了德国慕尼黑啤酒节组委会协助指导，请德国专家全程领航，从啤酒文化到办节经验，从经营理念到运作模式，全面引进慕尼黑啤酒节形式，引进慕尼黑啤酒大帐篷，与慕尼黑啤酒节形成世界两大啤酒节的遥相互动。这成为本届啤酒节的最大亮点。
啤酒节期间，由德国慕尼黑啤酒节组委会官方负责人、运营商代表、乐队代表、女服务员以及电视人等组成的“慕尼黑啤酒节代表团”浩浩荡荡开进星海广场，与中国方面一起搭建原汁原味的慕尼黑啤酒大帐篷，并探讨两大啤酒节进一步交流合作事宜。德国方面派出了强势媒体对星海湾节日现场进行全程跟踪报道。
第一次来大连参加中国国际啤酒节的德国慕尼黑市副市长奥利佛?伯力克在接受采访时透露，在全球180多个合作城市中，大连是惟一可以免费使用慕尼黑啤酒节标志的城市。
今年啤酒节的德国慕尼黑啤酒大帐篷充满了“巴伐利亚风情”，全部保持德国原汁原味：帐篷篷顶布幔、吊饰、灯具、围栏等，全部按照慕尼黑啤酒帐篷的形式制作；篷内固定摆放的一排排木质长条桌椅完全是德式的；舞台按照慕尼黑啤酒节的仿古木制半圆形设计，并邀请德国本土的知名乐队共同演出；德国酒娘手持啤酒杯为来宾服务；帐篷内的食品全部为慕尼黑啤酒节上的传统食物，有正宗的德国烤鸡、烤鱼、咸面包等供游客品尝。今年的慕尼黑帐篷区占地达3000多平方米，能同时容纳2000余人。来自德国的外籍厨师将现场制作烤肠、烤鸡。值得一提的是，区内经营的啤酒以德国及其他世界著名品牌的啤酒为主，酒价保持在篷外广场内的价格水平，游客们能够以最公道的价格享受到最正宗的德国风味的吃喝玩乐。
慕尼黑啤酒节组委会表示，让“慕尼黑啤酒节”这一具有近200年历史的世界著名品牌标志出现在星海湾的啤酒节上，他们感到非常高兴。
啤酒节衍生“泡沫”经济
以啤酒为主角的戏，已经在大连连唱了五年。这五年间，大连的餐饮、旅游、休闲、娱乐，也一年一道水平线，跟着节日里的人次和啤酒销量往上飙。
啤酒厂家与非厂家、慕名而来与旅游观光、避暑与度假、经济与贸易、发展与交流、考察与学习、文化与品位……各种商机和际遇、各种愿望和目的，统统的，在啤酒节相遇了。
2006中国国际啤酒节历时12天，在12天的时间里，星海广场共吸引了参节市民和游客160余万人次，啤酒销售量则达1600余吨之多！而在场外，啤酒节也强有力地拉动了城市消费，它不仅是“市民的节日”，也正在逐渐成为各商家的节日。
众多啤酒集团企业的参展，为本届啤酒节成功举办奠定了基础。在主办、承办各方的共同努力下，本届啤酒节在酒商展示、活动组织、现场管理等方面都呈现出“创新与突破”的新特点。尤其在啤酒厂商的展示活动中彰显了集团化、合资性、规模化的优势和趋势。在参展啤酒厂商中，啤酒集团占绝大多数，同时几乎所有的啤酒集团都是合资企业。虽然参展企业数量基本与往届啤酒节持平，但从参展规模上看，无论是参节占地面积、舞台搭建标准还是现场节目组织，都居历届啤酒节之最。据了解，40余家大的啤酒集团及经销商，展示的啤酒品牌达250余种，其中一半以上为新品种。
啤酒节的举办，使得我市的酒店客房供不应求。啤酒节开幕式前两天，几个五星级酒店的房间预订数量陡升。啤酒节期间，想在星海广场附近的星级酒店里找到空余客房是十分不易的。据了解，朝日啤酒总裁亲临大连参加啤酒节时，竟然因为在市内星级酒店订不上标准间，而不得不住在开发区，每天驱车在开发区和星海广场之间穿梭；金州一家酒店每天都有好几辆大客车往市内送旅客，每辆车的目的地都是啤酒节现场。
旅行社“啤酒节游”受追捧。我市一些旅行社早在几个月前就开始进行“啤酒节游”的策划。百余家旅行社不约而同地打出啤酒节游览项目，共组织了几百个旅游团队参加啤酒节的相关活动。啤酒节期间，累计组织境内外游客近万人参节。
啤酒节变成“多功能节”
把啤酒节办成一个企业、商家、消费者多方共享的盛会是大会主办方的目标。中国轻工业联合会副会长杨志海称：中国国际啤酒节在推进中国啤酒与国外合作方面的作用将进一步彰显，越来越多的企业将通过啤酒节这个平台，展示产品，寻找商机，促进投资合作。
事实情况正是如此，啤酒节正给与会各方带来实实在在的交易机会和进入新市场的机遇。今年的啤酒节增加了很多新的功能，如：2006中国国际食品博览会、塑料包装材料研讨会等。餐饮连锁企业，川外川饭店、摸错门牛肚王等饮食行业强势企业也加入了啤酒节的阵营。有专家认为，中国国际啤酒节正在办成一个集多种功能于一身的“多功能节”。
各个品牌的啤酒以自己所特有的味道和感觉，跨越不同的国度，征服了无数人。国与国之间，城与城之间，人与人之间，因为啤酒而交流和发展，理解和沟通，从而有了和谐长远的友爱和交往。
中国国际啤酒节整合、聚集、提升了大连的气质，并且为大连增加了无形的财富。据悉，明年啤酒节将于2007年7月26日至8月6日在星海广场举办，2007中国国际啤酒节组委会已正式成立。我们期待明年的仲夏之际，大连这座城市再次沸腾，呈现出蓬勃旺盛、充满张力的城市风景。