啤酒浑浊惊见黑色杂质
消费者徐先生向记者表示，上个月19日，他与朋友一行在黄沙附近的一家海鲜酒楼吃饭，当时要了两瓶百威啤酒。“开到第二瓶时，发现酒开始浑浊了起来，当时以为是杯子脏了，换了个杯子以后发现啤酒还是浑浊。”徐先生还给记者看了一段他用手机拍下的现场视频。于是徐先生仔细检查了一下啤酒，发现啤酒不仅颜色浑浊，而且瓶底有一些黑色的杂质。在徐先生后来保留做证据的、已经封存好的啤酒里，记者对着灯光看到，咖啡色的啤酒瓶里，一晃动便漂起了很多黑色的杂质。
“当时我们让老板叫了百威方面的工作人员，大约过了一个小时，来了两个男的工作人员。我们要求有两个，一是检查身体，二是进行赔偿。”徐先生告诉记者。
纠纷关键在于取证赔偿
“当时我们提出要去检查身体，他们表示，费用要我们自己垫付，等发现出了问题，才可以去报销。我想，这又不是身体马上就有很大反应的事，怎么可能立刻在验血、验大小便中查出问题呢？于是我们拒绝了，要求第二天去体检，但也被对方拒绝了。”
“接下来我们要保留这瓶酒，但是他们表示我们会做手脚，坚持要在酒楼现场带走，但我们不放心他们，因此让他们亲手封了瓶子。”徐先生告诉记者，在随后而来的近一个月时间里，他和他的朋友曾两次致电百威的广州分公司，但电话一直没有人接听，本月16日，徐先生又根据酒瓶上的电话致电百威的武汉公司进行投诉，接受投诉的工作人员表示会联系他。“但直到现在都没有人来联系我。”徐先生告诉记者。
“我们的啤酒百分百合格”
记者接到投诉后，马上联系百威的广州分公司，被告知广州分公司没有投诉部门，了解情况需致电百威位于上海的总公司安海斯-布希公司。一位负责知识产权方面的胡先生听取记者的表述后，表示会尽快处理这件事情。他表示，如果发生这样的状况，百威一般会采取以下几个步骤，首先是马上派工作人员去现场进行鉴定，因为很有可能市面上有假冒的百威啤酒出现质量问题；其次是看是否已经开过瓶盖，因为按照行规，食品一旦开瓶，就可能有很多说法，是否由于原先质量问题造成，暂时是没有定论的。但是他也表示，百威啤酒的生产是使用国际上最先进的生产线，产品质量是可以百分之百保证的，因此不可能出现这样的状况。
在接下来的一天，胡先生联系记者说，当时情况确实也如消费者所说，但当时消费者坚持不让他们的工作人员带回啤酒检验，而且每人要求赔偿5000元。对于这些要求，工作人员是不可能满足的。而再接下来，就没有消费者的任何消息了。对于记者提出的如何解决这件事情，他表示要回去查询行规，再做决定。
全封闭生产会产生杂质？
对于啤酒是否在生产过程中产生杂质的问题，记者从一家国际著名的设备商的一位负责人那里了解到，这是有可能的。该负责人告诉记者，啤酒的生产环节非常多，先是在制麦厂中将大麦做成麦芽，然后由啤酒企业将这些麦芽买去，进行粉碎、糖化成麦芽汁，再进行发酵成酒精和二氧化碳，成为啤酒原液，原液再经过过滤成为清亮透明的啤酒，最后进行灌装。
这一过程比较复杂，但是最后消费者买到的非清亮透明的啤酒，可能有这两种情况，一种是浑浊，一种是有杂质。他表示，浑浊可能有两种情况，一是酵母的反复使用产生沉淀；另一种是少部分细菌躲过了巴氏灭菌机进行自我繁殖。
对于出现杂质，他表示也有两种可能，一种是在灌装过程中，管路出了问题。但是，他表示，最大可能性就是瓶子出了问题。因为现在的酒瓶都是回收使用的，回收后清洗不干净，就会在灌装时出问题。“比如油漆是无法洗掉的。”因此，在灌装过程中，大的厂家一般有人工验瓶和机械验瓶两个步骤。“每小时36000瓶，人眼看很容易出问题，但是验瓶机会自动拍照来进一步防范。”不过，他也表示，出现黑色细颗粒状的杂质，加上深色包装，验瓶机也有可能存在失误，但是出现大颗粒状的杂质，一般能检验出来。
消费者取证难处于弱势
对于在索赔过程中的频频被拒，记者也请教了广州市消委会相关负责人。“食品业消费取证难的一个表现就是在于是否开瓶。”该负责人向记者表示，按一般的情况下，只有打开包装，才能发现有否瑕疵，但是往往一打开，就无法说清楚，取证难是最关键的问题。“现在一般采取两种方式，一是是否有现场目击证人，二是生产过程是否存在这一可能性，而同一批次的产品是否都有类似的瑕疵。”而证物检验在双方无法信任对方的情况下，可以寻求第三方检验机构进行检验，比如技术监督部门，商检局、食品卫生监督检验所。“酒瓶里有杂质，已经不是配方问题，第三方机构的检验是有效的”。
同时，他还表示，此类事件中，消费者往往处于弱势。因为民法通则里规定，谁主张谁取证，而消费者由于时间、金钱和精力的原因，往往在拉锯战中败落下来。关于赔偿问题，他表示如果协商不成，只能去法院起诉由法院判决，而不是由任何一方说了算。赔偿包括实际损失，如相关的电话费、车费、误工费等，还有影响自己各方面的条件，如精神损失或有可能造成长期潜伏性的危害等。
 |