玻璃瓶装?s为了保持啤酒质量?o减少紫外线的影响?o一般采用棕色或深绿色的玻璃瓶。空玻璃瓶经浸瓶槽(硷液2～5％?o40～70℃)浸泡?o然後通过洗瓶机洗净?o再经灌装机灌入啤酒?o压盖机压上瓶盖。经杀菌机巴氏杀菌後?o检查合格即可装箱出厂。
PET(聚对苯二甲酸乙二酯)塑料瓶装?s自1980年後投放市场?o数量逐年增加。其优点为高度透明?o重量轻?o启封後可再次密封?o价格合理。主要缺点为保气性差?o在存放过程中?oCO2逐渐减少。增添涂层能改善保气性?o但贮存时间也不能太长。PET瓶不能预先抽空或巴氏杀菌?o需采用特殊的灌装程序?o以避免摄入空气和污染杂菌。
桶装?s桶的材质为铝或不锈钢?o容量为15?p20?p25?p30?p50L。其中30L为常用规格。桶装啤酒一般是未经巴氏杀菌的鲜啤酒。鲜啤酒口味好?o成本低?o但保存期不长?o适于当地销售。
罐装?s罐装啤酒于1935年起始于美国。第二次世界大战中因军需而发展很快。战後经一系列技术改造?o需要量逐步上升。1966年?o美国的瓶装与罐装之比已为52?s46。罐体材料为铝或铜。罐装啤酒体轻?o运输携带和开启饮用方便?o因此很受消费者欢迎?o发展很快。