一、啤酒外包装的新挑战
(一)可回收塑料包装箱向瓦楞纸箱发起挑战
目前，世界著名零售业巨头沃尔玛使用的包装材料中有70％选用了可回收塑料包装箱，而不是瓦楞纸箱。可回收塑料包装箱是最早实现标准化的运输容器，因为其规格一致，便于堆码，底部均有插槽，堆码稳定性也优于纸箱，所以具有标准的优势；还有很强的展示功能，可回收塑料包装没有顶盖，消费者可以直接看到内装的新产品，不必在包装上印刷图案，省去了一笔印刷费用，又不失包装的推销功能。虽然瓦楞纸箱对商品的保护功能很强，其优良的抗压、抗戳穿和防潮性能是可回收塑料包装箱不能与之相比的，外表又非常美观，但瓦楞纸箱利润越来越薄，正受到可回收塑料包装箱的挑战。
(二)塑料膜热收缩包装
随着包装新材料的出现，一些包装过程中的技术也有了新的变化。如自粘拉伸缠绕膜的出现，使得裹包、收缩、捆扎等工序合为一体，操作得以简化且快捷，又能降低包装成本。
1．塑料膜裹包。可分为半托式透明薄膜裹包，半托彩印薄膜裹包和平板彩印薄膜裹包3种形式。常规格为12瓶／包、9瓶／包。这种包装方式由全自动机器生产，在销售过程中也更可靠安全，而且这种包装方式的成本也相对较低。
塑料膜裹包的优势：
①成本低：即使采用彩印膜，其包装成本也只有纸箱的一半；大大减少了包装材料仓储费用，因主要包装材料变成占地很小的薄膜卷；节省了纸箱包装所需的热熔胶成本及热熔胶装置的保养及维护；同样速度的塑料膜裹包机的价格比纸箱裹包机的价格低得多。
②良好的市场展示性：当今啤酒行业的竞争是品牌的竞争，啤酒的晶牌在市场营销中所占的位置越来越重要。采用塑料裹包方式，使客户从商场货架众多啤酒的外包装中迅速辨认出某品牌的啤酒。而且彩印膜与彩印纸箱相比，产品包装更生动，从而具有更好的市场展示性。
③与纸箱包装相比，不易受潮损坏。
2．彩膜热收缩包装提升产品档次，促进销售。深圳金威啤酒有限公司作为啤酒行业的顶级生产制造企业，其礼盒产品大多采用了热收缩包装形式。其使用原因主要有两点：(1)使包装形式多样化，有利于促销；(2)热收缩包装具有适合不二同规格的灵活性，尤其是小规格的产品集束包装。小规格集束啤酒包装具有更好的灵活性，且更便于携带，因此正日益得到消费者的青睐。随着市场对小规格集束啤酒包装需求的增加，热收缩包装将拥有更大的发展空间。
而且，目前出现的彩色热收缩膜受到了啤酒企业的高度重视，一些啤酒企业纷纷采用了这种收缩膜，提升了产品档次，促进了销售。湖北省金龙泉啤酒股份集团有限公司相关负责人认为，彩膜热收缩包装将是获得最佳展示效果的选择，在这种需求下，带有薄膜定位系统的适用于彩色收缩膜的热收缩包装机将成为啤酒行业中发展前景最好的包装设备之一。
对于新近兴起的热收缩包装形式的使用情况，青啤通过对部分产品的试用，认为这种包装形式的优点是成本降低，以12瓶640毫升的瓶装啤酒为一个单位进行比较，热收缩膜的包装将比纸箱包装便宜0．3元左右。且这一包装形式设备前期投入不大，购进20万～30万价位的设备基本就可以满足企业对机械性能、速度的要求。包装后的啤酒，瓶体紧凑，由6瓶一12瓶个体变为统一整体，防止了瓶体间碰撞，晃动导致的瓶体破裂。未来几年内，热收缩膜包装将在部分产品上使用，全部替换纸箱的可能性不大，主要是因为一次性替换原有的纸箱包装设备，投入的资金过大，这将是一个逐步替换的过程。可以讲，瓶装啤酒的热收缩膜包装形式非常值得推广，将是今后的一个发展趋势。
二、替代传统啤酒包装的新包装
1．QLE瓶
近来，世界上许多国家都在积极开发新型包装，如由美国研制的QLE瓶，其抗氧能力比普通PET瓶高3倍一10倍，防潮能力提高2倍，透明度好，可微波加热。适用于目前的．PET回收工艺。其生产过程是用等离子喷涂技术，在PET表面喷涂层一石英薄膜，涂层厚度小于2000埃。在大规模涂饰系统中，硬质塑料容器的喷涂速度为500～1000瓶／小时。
2．啤酒业采用最薄阻隔材料的塑料瓶
国外近年堆出了Surshield阻隔材料，该材料对二氧化碳的阻隔1生能比传统材料高32％～45％，是非常有效的阻隔氧气和二氧化碳的塑料材料。该公司的先进技术对注塑过程控制精确，是目前能够满足饮料工业应用需求的最薄材料。Surshield是目前美国啤酒商在塑料瓶包装方面所采用的一项核心技术。
3．单层PET啤酒瓶
最近，美国英威达公司开发成功一种气体阻隔性优良的聚酯树脂PolyShield。
PolyShield是一种具有吸氧性和气体阻隔性的新型PET共混树脂，其突破性技术在于使单层PET啤酒瓶极大地提高了对氧气和二氧化碳气体的阻隔性，并达到所有啤酒保质期标准。Poly Shield特别优异的吸氧性使其避免了其他类似产品的“空瓶寿命”问题。
PolyShield单层啤酒瓶技术可用普通注塑机生产瓶坯，不需要额外投资且不会增加生产过程的复杂性，使产品成本大大降低。此技术已在全球数家啤酒生产厂试用。
4．“透明的铝”
最近，美国杜邦聚酯(DUPONT)公司开发了一种新的两段式外涂覆技术，使PET瓶对0，及CO：的阻透性可提高30倍，且底涂层可用水分离，材料回收十分方便。杜邦公司开发的另一项被称为“透明的铝”的外涂覆技术，可使PET瓶的阻透性提高30倍―40倍，该技术已接近于商业化’。
5．啤酒软包装袋
啤酒软包装袋是一种啤酒软包装的改进产品。包括一个软的复合塑料袋体，在复合塑料袋体内装有一个圆柱体形或球形的铝箔制的二氧化碳充气囊，充气囊上的易拉边条的一端与上热合压带压在一起。优点是强度好、不易损坏，饮用时可充人二氧化碳，保持啤酒口味。包装成本低，自身重量轻，便于运输。
6．新型包装纸质罐将替代铝制易拉罐
最近，日本凸版印刷公司研制发明了一种能保持高度密封性和杀菌性，在常温下长期保存的新型纸罐包装。其食品保存能力不低于金属罐。实践证明，在常温下，罐中食品至少一年内不会变质。
这种纸罐的主要特点是：比铁罐、玻璃瓶轻；能进行高温充填，由于采用了铝箔包装边缘保护，降低了氧的穿透，因而在常温下流通保持期可达一年以上；罐身材料由纸、铝、聚乙烯、聚酯（PET)等复合而成，确保了罐身强度，能直接以罐状原形流通，故与传统的圆罐一样，可供自动销售机使用；回收处理方便，可烧毁，无公害。目前这种包装纸罐被用于啤酒、果汁等其他饮料的包装，并获得好评。
该纸罐在罐侧面设计成下凹状，加强罐的强度，不会产生瘪罐现象，这是以往研制罐头过程中的一个关键问题。
目前中国铝易拉罐和金属马口铁罐的年消耗量为200亿只，原材料需大量进口，且价格昂贵，加上环境污染等因素，为此，能否找到代替铝易拉罐及马口铁的新包装容器成为业界一直关心的问题。纸质罐的诞生，克服了种种弊端，有着广阔的发展前景。据专家介绍，建一条铝易拉罐生产线至少需1700万元，而纸质罐生产线仅需200万元；纸罐的经济批量为2万只以上。
纸罐可用于啤酒、油漆、食品、药品等包装，还可用来生产饭盒、纸杯、纸桶等系歹，j产品。有关专家预计，中国纸罐的年需求量将逐步达到150万亿只，其优异的特性将为我国包装业注入新的活力。使用纸质罐，除了在罐体重量方面可减量化之外，在罐体材料方面同样有改进的余地，降低了成本。比如在武汉问世了一种纸制易拉罐，其价格仅为铝制易拉罐的1／4。
美国皇冠瓶盖瓶塞公司下属的易拉罐厂，从成立以来就一直致力于在未损害其强度的前提下，将罐体做得尽可能轻。现在该厂最新推出的12盎司易拉罐，其重量只有1960年易拉保护，降低了氧的传统力，因而在常温下流通保罐开始普及时的重量的1／4。它最薄处只有．0．004英寸。强度不但没有下降，反而还提高了很多。
三、新型的啤酒标签与啤酒瓶盖
1．真空镀铝啤酒标签技术有望取代金属铝箔
目前，由广东汕头引进的德国“世豪”高新科技开发的“真空镀铝啤酒标签技术”填补了国内啤酒标签纸张印刷的空白，有望取代金属铝箔技术。
该款镀铝纸具有与金属铝箔一样的视觉效果，却是纯粹的纸张。华贵的光泽、极佳的压纹品质及一流的白色印刷性能，大大节省了费用开支，同时该款技术在油墨印刷方面具有保持性极佳和洗瓶速度的特点。
2．世界首个绝缘啤酒罐标签
美国Multi―Color公司与杜邦联手，针对Labatt Brewing公司473毫升的Labatt BluePilsener啤酒罐，向其提供绝缘标签系统解决方案。Lanatt BlueCold One啤酒罐于今年5月在加拿大推出。与传统啤酒罐不同，LabattBlueColdOne啤酒罐上面涂布一层杜邦Cool2Go，起到了薄隔热套作用，以免啤酒受到手的热量，被压缩以及温度升高等因素影响。啤酒一旦经过冷冻，绝缘套能使啤酒比用传统罐保持更长的低温时间。
3．由于目前假冒伪劣产品充斥市场，所以防伪问题引起了越来越多厂家的重视。同时这也对包装提出了新的要求，即包装要有防伪功育旨。
包装防伪一般有两种形式。一种是包装本身就能防伪。比如BOPP激光防伪收缩膜包装和透视全息介质包装就属这种形式。另一种形式是在产品包装外面加贴防伪标识。目前，这是防伪的主流。
4．具有吸氧功能的啤酒瓶盖
这种由美国推出的SmartCap皇冠盖，盖内嵌入一种吸氧化合物衬垫，可通过衬垫上的小孔吸收啤酒瓶顶隙处的氧气，能将啤酒的保质期从3―4个月延长到4～6个月。
5．意大利派里可尼(Pelliconi)公司开发生产的一种能吸收内容物和顶隙中残存氧的阻隔性密封盖，叫作"DAPsorbSOLAR"。此盖是塑料啤酒瓶用的快速调整盖(snapFITCAP)，除用于啤酒外，还可用于果汁、酒精饮料等产品。
在派里可尼公司的其它产品中还有一种叫作"MP30`’的高阻隔密封盖，这是在盖中组合了氧气吸收剂的冲压式一片开口封盖，适用于发展中国家的低成本啤酒瓶的密封盖。
6．新颖瓶盖
德国Jaycare公司推出一种易启式瓶盖，专为年老体弱者及病人设计。使用时，轻按一按钮，内装的弹簧片则动作，使瓶盖上开启一孔，即可以从孔中倒出，既方便，又无需用力旋开瓶盖。
德国Polytop公司研制成功一种有防止幼儿开瓶，又能自动计量的特殊瓶盖，在这种瓶盖上，有一条窄缝，将瓶颠倒后，容器内的液体通过窄缝流出，一达到规定剂量在5mm―50mm之间，即自动停止流出，计量准确。另外Bemas公司还开发出一种方形瓶盖，可与125mm、200mm和250mm各种规格的方口聚乙烯瓶配套，可以将瓶口盖紧。
7．激光烧印啤酒瓶防伪包装技术
激光烧印是一种较理想的防伪技术，与防盗盖结合使用效果好。它是在酒液被灌装完并封口加盖后，在盖与容器接缝处进行激光印字的技术，使字形的上半部分印在盖上，下半部分印在容器上，而容器上的印字完整无损，留在容器上的印字不能擦去而形成永久标志，因此使用该酒瓶造假是非常困难的。由于该技术需要对设备进行高昂的投资，且这些设备是在包装现场使用，因而且有较好的防伪效果。
四、从玻璃瓶转用聚酯瓶
长期以来绝大部分啤酒采用玻璃瓶包装，聚酯瓶啤酒包装替代传统的玻璃瓶啤酒包装，在安全、轻量、时尚三大特质方面具有优势。其技术经济可行性的关键在于双向阻隔性能和价格成本，市场的开拓有待行业内外的共同努力，可以预期，我们不久将迎来啤酒包装大变脸的时代，物美价廉的聚酯瓶啤酒包装，终将逐步代替或大部分代替玻璃瓶啤酒包装。
1．现在，多层技术和内涂层技术在聚酯瓶上的应用，很好地延长了聚酯瓶装啤酒的货架期，其主要优势表现在，具有极强的隔氧性能，二氧化碳泄漏不到15％，货架期达到国家工业标准，啤酒口味也基本保持不变。
法国SIDEL(西特尔)公司开发出一种PET啤酒的新型高屏蔽涂布技术。该技术采用高氢化非结晶碳涂布处理：PET啤酒瓶的内表面，称之为"ACTIS”技术，制成具有高屏蔽(屏氧、屏湿)性能的涂布啤酒瓶，该瓶和非涂布PET瓶相比，其屏氧性能提高30倍，阻二氧化碳性能提高7倍，而瓶的货架寿命也可延长到一年。
2．ACTIS涂布工艺的特点，系在PET瓶内壁涂布一层0．1μm厚的、属食品安全级的电离子气态高氢化非结晶碳。该涂布层的理化性能极稳定，且相容性极好，涂布的碳分子不会发生迁移渗入啤酒，极为安全可靠，符合食品法规定。该涂布工艺仅采用3mg非结晶碳，即可达到涂布处理500CCPET啤酒瓶一个，其涂布料的重量仅为整个包装重量的1／1000。而且该PET瓶月透氧100PPB的标准规定(1／1千万)，大大低于啤酒月透氧最大量1000PPB的标准规定，通过6个月的贮存试验，ACTIS涂布PET瓶内的二氧化碳外透损失仅为6％，符合<10％的规定。
3．瑞典TetraPak公司也研制出“GLASKIN”技术的阻隔PET瓶，“GLASKIN”技术是在棕色PET瓶内表面涂布透明的二氧化硅，具有气体的高阻隔性和保持瓶内物原有风味的特点，阻隔层不易剥离，气体吸收性较低。工艺可在瓶内壁形成一层厚度为50纳米～100纳米的玻璃状阻透涂层。用这种瓶子灌装啤酒或果汁，货架期可延长到12个月。该系统每小时可处理18，000个2L以下的PET瓶，并已在瑞典的Spendrups公司应用，市场前景良好。另外，PET瓶比玻璃瓶质轻，便于携带。
4．另一种引人注目的是用于包装的纳米尼龙。美国郝尼威尔(Honeywell)公司开发的AegisOX，据称内含未公开的吸氧剂，AegisOX中的纳米黏土作为钝化阻隔层，适量吸氧剂作为吸氧活性剂。这种由钝化――活性组合的材料氧透过率是尼龙一6的1／100，氧的渗入量几乎为零。AegisOX作为三层聚酯(PET)瓶的阻隔层材料使聚酯瓶达到啤酒4个月和果汁6个月的保质期要求，可以与玻璃瓶相媲美。这种组合技术的钝化阻隔层能防止吸氧剂过早消耗，靠纳米粒子的均匀分散使吸氧剂指向易出现氧的地方，提高总的阻隔效率。Honeywell公司认为这种阻隔系统可与现有任何其他啤酒阻隔包装竞争，完全满足120天内氧的渗入量和二氧化碳泄漏量的要求，并相信通过进一步精心调整工艺完全可达180天的保质要求，这将推动和加快啤酒包装从玻璃转向聚酯瓶的进程。
5．纳米PET的应用，纳米技术在包装领域的应用虽然刚刚起步，但已经引起了人们的重视。最近浙江一公司开发出的功能性纳米级透气聚乙烯蜡，具有透气不透水的特殊功能。聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)是一种综合性能优良的高分子材料。纳米PET采用我国生产的一类无机层状硅酸盐矿物，开发成功的纳米复合PET树脂，由于其本身特有的分子结构，耐热性将比市售PET树脂有大幅度的提高。还开发了独到的纳米PET生产工艺，工艺路线科学创新，而且可以大大降低成本，使其产品质量的稳定性得到更充分的保证，完全不同于采用普通的共混方法改性的纳米PET，具有广泛的市场应用前景，可用于啤酒包装领域。Honey―well还推出一种适用于塑料瓶的Aegis OC尼龙树脂，该树脂含有纳米尺寸的化学活性有机0，清除剂和粘土纳米微粒。在PET层之间夹人这种纳米复合材料，可制得与玻璃一样能隔离氧和保持啤酒的轻质塑料瓶。用这种瓶子盛放的食品保存期可达48个月。另外，一种用纳米塑料制成的新型环保啤酒瓶已经问世，它不仅解决了爆炸的问题，而且还可以回收再利用，因为啤酒中所含的蛋白质容易发生氧化，而无法长期保鲜，所以它在一般的塑料瓶中是很难保存的。纳米塑料不仅强度高，耐热性好，而且具有优良的气体阻隔性能。
6．我国啤酒行业大都采用灌装后巴氏消毒的技术，所以采用PEN或与PRT的共聚、共混物为原料，通过现行PET瓶吹制设备和工艺进行成型，是适合我国国情的啤酒塑料包装发展方向，值得引起有关部门和企业的重视。
7．新型PET啤酒瓶生产线
日前，意大利西帕公司研制开发出一次性PET啤酒瓶生产线。从PET颗粒到成品瓶是一条流水线，生产出的PET啤酒瓶含氧量很低，刚生产出的瓶子外部立即涂层与着色，在线灌装和压盖。能防止瓶壁吸附氧气，释放到产品中去。瓶子达超洁净程度，还节省了瓶子安放场地，省去了杀菌等工艺，而且瓶子的颜色和涂层清除后容易再循环，瓶子可涂层再使用。这种PET瓶装啤酒可确保啤酒质量，成本降低。
低廉的包装成本和精美的包装效果应该作为包装企业追求的一种境界。产品包装不能过于追求华丽，这样会增加包装成本，而这增加的成本又会无形中转移到消费者身上．