南方籼米价格微幅上涨
南方稻米市场运行平稳。各产区稻谷供应相对充裕，市场稻谷优质优价特征较为明显，南方各产区米厂采购重心偏向质量好的高价稻谷，稻谷均价微幅上涨，截至12月12日，南方籼稻均价为2550元/吨，环比上月同期上涨6元/吨，涨幅为0.24%，同比下降2.30%。终端大米需求依然较疲软，销区市场的商家库存消化缓慢，仍采取按需采购策略，部分产区米厂受采购成本支撑上调大米价格，截至12月12日，南方籼米平均价格为3815元/吨，相比上月同期上涨8元/吨，涨幅0.21%，同比下降3.25%。
米厂加工利润持续低位运行
南方各产区米厂加工利润持续下行。终端大米需求未有明显好转，南方各产区米厂订单有限，产区米厂开工率整体偏低，一方面受当前饮食结构的变化，居民家庭、餐饮及集团食堂等方面大米消费量下降，米厂新增订单有限。另一方面米厂稻谷采购价格缓慢上涨，下游销区商家采购需求支撑不足，对产区高价大米较难接受，大米出货价格难有上涨，米厂开工利润持续下行，以江西米厂加工利润为例，截至12月11日，江西米厂加工每百斤稻谷平均利润1.23元，较11月底下跌0.33元/百斤。
1月南方籼米价格或微幅上涨
从供应及成本端来看，11月份开始米厂陆续消化稻谷库存，由于终端需求欠佳，米厂订单新增不明显，米厂开机率维持低位徘徊，米厂稻谷库存消化缓慢。经过一个多月的消化期，米厂采购稻谷的需求缓慢释放，叠加稻谷市场质量较好的稻谷占比较小，米厂或将于1月份前后开始补充库存，稻谷价格或仍呈现缓慢上涨趋势，米厂的采购成本增加。从需求方面来看，进入1月份后国内各销区逐渐进入春节备货季，各单位团体或仍将米面油作为主要的福利产品，终端大米的消费或有提升，销区商家的备货需求或有释放。产区米厂在采购成本逐渐增长与需求陆续释放的背景下，大米的价格或有上涨。综合来看，1月市场需求或将有所提升，米厂采购成本难降，预计1月南方籼米价格或将小幅增长，南方籼米均价或将在3815-3860元/吨之间运行。（卓创资讯）
来源：博易大师