土耳其面粉工业联合会在致面粉加工厂的一封信中写道，10月15日之后，土耳其仅仅部分开放小麦市场，将采用配额制度。信中表示，该联合会已收到土耳其官方指示。
土耳其通常是世界上最大的小麦进口国之一，今年6月实施了临时进口禁令，以保护当地小麦种植户免受收获期间价格下跌的打击。
贸易商称，根据信中概述的措施，面粉加工厂每从土耳其谷物局（TMO）购买85吨小麦，可以进口15吨小麦。需要指出的是，虽然交易员预计文件中的措施将会实施，但是该文件不具有约束力，在正式宣布之前可能会有所调整。
新的进口机制应该有助于土耳其减少国内小麦库存。
国际谷物理事会的数据显示，在2022年俄乌冲突爆发后，土耳其大量进口小麦，库存激增至近30年来最高水平，目前仍处于高位。
由于俄罗斯和乌克兰是世界上最大的两个小麦供应国，由于担心战争对贸易的影响，刺激土耳其买家额外购买小麦。
土耳其拥有庞大的面食和面粉制造行业，除了本地小麦外，还加工进口小麦。
土耳其面粉加工厂UlusoyUn的董事会主席艾伦·贡汉·乌鲁索伊上个月在巴库举行的IAOM会议间隙表示，当俄乌战争开始时，我们开始囤积小麦，并进口了大量小麦。尽管如此，土耳其面粉加工厂一直在推动解除进口禁令，因为他们将部分制成品出口海外，而进口禁令削弱了本国面粉产品在其他国家的竞争力。进口禁令迫使面粉厂从国内购买小麦，而不是从乌克兰或俄罗斯等国进口更便宜的小麦。根据UlusoyUn的数据，土耳其8月份面粉出口同比下降41%，6月和7月也下降了30%以上。
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