日本静冈县滨松市中央区舞坂町的牡蛎养殖很盛行，但每年产生200吨贝壳的处理一直是个问题。一个致力于滨松市振兴的组织收到了这一问题，并注意到牡蛎壳中含有大量矿物质，于是开发了一款使用牡蛎壳酿造的名为“矿物质啤酒”的啤酒。
通过粉碎贝壳并煮沸，从中提取的液体一起发酵。矿物质啤酒具有很高的矿物质含量。这款啤酒比精酿啤酒更容易饮用。
矿物质啤酒将来会在滨名湖周边的餐厅出售。
来源：中国国际啤酒网
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