百威四川啤酒公司糖化收得率从98%提升至99.53%

 “百威糖化收得率为99.53%。”8月6日，百威（四川）啤酒有限公司产品酿造控制室内，该公司酿造动力部工作人员蒋东阳介绍，糖化收得率是指每100kg原料糖化后的麦汁中，获得浸出物的质量分数。两年前，百威啤酒这一指标为98%。“从98%到99.53%，每年能为工厂节约成本200多万元。指标的提升，主要得益于工厂实施的数字化转型。”