近日，记者梳理头部啤酒企业2021年财报发现，啤酒行业一边仍在关厂，但大公司一边又开启了新一轮的“建设”。重庆啤酒的年报显示，其在建工程共19项，包括多个改造项目与乌苏发酵罐扩建项目。此外，燕京啤酒与青岛啤酒的年度报告中也披露了多项改造工程。
对此，酒业专家蔡学飞表示，关厂是为了提高运行效率，降低运营成本；建设是为了利用自己的品牌优势、品质优势以及区位优势，扩大高端产品的产能占比，从而支撑企业未来在次高端与高端市场中新产品的推出，从而提高整个产品的消费结构。这也符合啤酒行业消费结构升级以及集约式发展的趋势。
朱丹蓬也表示，淘汰低下的产能，布局高端产能，从未来发展的角度来说，有一定的可持续性，整个行业应该正逐渐步入了一个健康、良性、有序的阶段。