截至收盘，大豆期货上涨2美分到14.50美分不等，其中11月期约收高2美分，报收1292.75美分/蒲式耳；1月期约收高2.50美分，报收1298.25美分/蒲式耳；3月期约收高4美分，报收1301.25美分/蒲式耳。
成交最活跃的11月期约交易区间在1286.50美分到1309美分。
上周大豆市场曾大幅下跌，因为德尔塔变异毒株快速传播令人担忧全球经济发展，给商品市场构成了下跌压力，其中包括农产品市场。
周一原油和金属市场攀升，全球股市上涨，因为投资者对美联储可能很快改变货币宽松政策的担忧减弱。
据美国农业部发布的周度出口检验报告显示，截至2021年8月19日的一周，美国大豆出口检验量为214,061吨，上周为277,686吨，去年同期为1,223,251吨。该数据与市场预期相一致。
据美国农业部盘后发布的作物周报显示，截至8月22日，美国大豆优良率为56%，比一周前下滑1%，上年同期为69%。
周一，美国内陆两条河流码头的大豆现货基差报价下跌5到15美分，而衣阿华州一处加工厂的价格上涨20美分，中部其他地区的价格保持稳定。