罐装酒趋势显著，啤酒巨头已经重视起来了

近日，世界饮料创新奖（World Beverage Innovation Awards）总结了 2021 年将在酒类行业引起轰动的四大趋势，包括：

• 罐装酒

• 健康

• 可持续

• 新潮龙舌兰

主编今天想聊的是罐装酒，因为罐装趋势在啤酒领域越来越明显了。

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罐装啤酒受到关注

疫情中，国外很多酒吧关闭，消费者就更偏爱可以买回家喝的包装形式。罐装啤酒，由于方便携带和运输，受到啤酒公司和消费者的欢迎。

据Kenneth Research称，全球酒类RTD（即饮）市场正以3%的速度增长，预计到2024年底将达到约320亿美元。

而罐装酒是RTD中重要的一类。

很多啤酒巨头已经看到了这个趋势，并有所行动。今年年初，行业新闻网站Food Dive报道，在未来两年内，安海斯-布希公司将在其美国工厂投资1亿多美元用于新的罐装生产线。

去年7月，装啤酒的铝罐在美国市场还一度发生短缺。其中的一个主要因素是疫情和与之相关的消费者习惯改变。

原本可以在餐馆和酒吧里销售的酒，当时更多地转向在零售店和网络渠道销售，然后在家里饮用。而适合这些渠道的通常是罐装酒。

但其实在此之前，大约是过去的10年里，酿酒厂就已经越来越多地转向罐装容器。数据显示，2010年，美国罐装啤酒占全部啤酒销量的50%，2019年占60%，增长了有20%。

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罐装啤酒中的新趋势

细罐

今年3月，12盎司装的细罐喜力啤酒将在美国佛罗里达州首次上市。

品牌相关负责人说：“由于该品类中罐装的销量有超过20%是细罐，我们从中看到了机会，也许可以顺应趋势，进一步加速喜力在美国的罐装业务发展。消费者认为喜力细罐比目前的罐子更加高级、现代和优雅。”

喜力认为，这些细罐在佛罗里达州上市将推动当地的销售速度和利润增长，2022年，该品牌可能在全美国推出细罐。

全开盖罐

今年4月，朝日啤酒在日本全国发售罐装的“朝日超干生啤”。其啤酒罐罐盖可以完全打开，罐内用了特殊涂料，打开后产生的泡沫会比普通罐装啤酒的泡沫更细腻，口感就像餐饮店内用啤酒杯来喝的生啤一样。

朝日啤酒表示，根据公司的调查，对于在家里吃不到像餐厅一样正宗的生啤，有超过6成的消费者感到不满。“通过本商品的发售，消费者想在家里等地方享受餐饮店那种像生啤一样的味道的需求，就能得到满足了。”

据之后的报道称，这款啤酒上市后销售情况特别好，一度脱销。

标价罐

今年5月，百威英博旗下的百威啤酒集团（英国&爱尔兰）宣布，在其著名的时代啤酒和百威啤酒中推出包装上印标价的单罐装啤酒和10罐装啤酒，自5月24日起开始为便利店和批发商提供。

该啤酒商进行的最新消费者研究表明，有81%的受访者认为标价包装比不标价的包装更清晰、更透明，而63%的受访者则认为标价包装更公平。