截至收盘，大豆期货上涨16美分到24.75美分不等，其中7月期约收高18美分，报收1548.50美分/蒲式耳；8月期约收高18.75美分，报收1500.75美分/蒲式耳；11月期约收高24.25美分，报收1397美分/蒲式耳。
成交最活跃的7月期约交易区间在1537.25美分到1578.50美分。
一位分析师称，气象预报显示在本月中旬之前美国中西部地区变得高温干燥。这可能给大豆作物初期生长构成不利影响。有报道称，周末期间中西部部分地区出现了霜降破坏。
美国农业部盘后发布的作物周报显示，截至5月31日，美国大豆播种工作完成了84%，相比之下，一周前为75%，五年平均进度为67%。出苗率为62%，上周为41%，五年平均进度为42%。
美国农业部称，4月份大豆压榨量为1.7亿蒲式耳，环比减少1800万蒲式耳，同比减少1300万蒲式耳。
据美国农业部发布的周度出口检验报告显示，截至2021年5月27日的一周，美国大豆出口检验量为192,221吨，上周为222,107吨，去年同期为451,878吨。
周二，大豆期货成交量估计为178,117手，上个交易日为120,442手。空盘量为805,422手，上个交易日为805,969手。