截至收盘，小麦期货下跌20.75美分到28.25美分不等，其中7月期约收低28.25美分，报收701.50美分/蒲式耳；9月期约收低27美分，报收701.25美分/蒲式耳；12月期约收低25.75美分，报收705.50美分/蒲式耳。
成交最活跃的7月期约交易区间在690.75美分到734.25美分。
据美国农业部发布的周度出口销售报告显示，截至2021年5月6日的一周，美国2020/21年度小麦净销售量为30,300吨，显著低于上周，比四周均值低了61%。
周四，小麦期货成交量估计为142,774手，周三为93,937手。空盘量为409,684手，周三为413,615手。