截至收盘，小麦期货上涨19.75美分到37美分不等，其中5月期约收高37美分，报收710.25美分/蒲式耳；7月期约收高35.50美分，报收710.50美分/蒲式耳；12月期约收高31.25美分，报收711.75美分/蒲式耳。
成交最活跃的7月期约交易区间在674.25美分到715美分。
美国冬小麦产区出现冰点温度，威胁到刚刚返青的小麦作物生长。美国中部和南部平原天气还愈加干燥。
据美国农业部发布的周度出口销售报告显示，截至2021年4月15日的一周，美国2020/21年度小麦净销售量为240,200吨，显著低于上周，但是比四周均值高出55%。
周四，小麦期货成交量估计为246,711手，周三为135,075手。空盘量为441,664手，周三为441,233手。