截至收盘，小麦期货下跌3美分到5.75美分不等，其中3月期约收低4美分，报收634.75美分/蒲式耳；5月期约收低4美分，报收636.75美分/蒲式耳；7月期约收低3美分，报收628.75美分/蒲式耳。
成交最活跃的3月期约交易区间在628.75美分到651.50美分。
美国农业部将于周二发布1月份供需报告。交易商调整仓位。
据美国农业部发布的周度出口检验报告显示，截至2021年1月7日的一周，美国小麦出口检验量为279,390吨，上周475,524吨，去年同期为561,774吨。
周一，小麦期货成交量为93,260手，上个交易日为92,295手。空盘量为421,778手，上个交易日为422,211手。