由于原料玉米价格快速上涨，目前整个淀粉行业盈利水平下降，第三季度行业生产一吨淀粉的毛利率较第二季度下降127元/吨，华北黄淮一带中小淀粉厂部分停工，有订单的大企业目前交货困难，全国范围内淀粉库存水平偏低，淀粉价格继续呈现上涨趋势。
另外，国家统计局公布数据显示，9月份CPI同比涨幅3.6%，创下23个月新高，前3季度CPI同比上涨2.9%。从统计CPI数据的八大类商品来看，食品价格上涨幅度最大（6.1%），对拉动CPI上涨起很大作用。与国家统计局公布的数据相比，9月份，淀粉价格同比涨幅仅为1.34% 无论是CPI还是PPI，9月份淀粉价格的涨幅都偏低，所以在第四季度，淀粉价格还有较大的补涨空间。