据瑞银集团指出，全球粮食产量有望提高，但是供应吃紧，推动全球玉米、小麦和大豆价格上涨。
瑞银集团称，美国乙醇需求旺盛，将继续蚕食玉米供应，玉米价格需要涨到8.30美元/蒲式耳，才能使得乙醇生产商的利润降为零，从而达到调配需求的目的。
据国际谷物理事会称，2011/12年度全球玉米期末库存将连续第三年下滑，因为创纪录的产量并不足以满足日益增长的需求。2011/12年度全球玉米期末库存将从本年度创下的四年低点1.19亿吨进一步下滑。
CBOT玉米期货价格可能涨到8.30美元/蒲式耳，比周三的收盘价高出15%。小麦期货价格可能上涨23%，达到每蒲式耳10美元，大豆期货价格可能上涨7.6%，达到15美元/蒲式耳。
瑞银集团称，全球至少需要两或三年粮食丰产才能重新补充库存。食品价格还会上涨，随后可能在2012年回落。
联合国粮农组织的全球食品价格指数于今年一月份连续第二个月创下了历史最高纪录，因为全球谷物、奶制品和食糖价格飙升。