目前，山东省大部分地区小麦价格高位企稳，局部趋弱，小麦收购价格呈南弱北强态势。
济南个体粮商小麦收购价1670-1700元/吨，面粉加工企业收购价1700-1740元/吨，购销企业入库价1740元/吨，稳中趋弱；临沂小麦个体粮商收购价1600元/吨，粮库收购价1700-1720元/吨左右，面粉厂收购价1700-1710元/吨，饲料厂陈麦收购价1750元/吨，价格保持稳定；枣庄小麦面粉厂收购价1630－1640元/吨，持平；淄博个体粮商收购价1700元/吨，面粉厂收购价1730元/吨左右，收储企业入库价1730元/吨；潍坊个体粮商收购价1700元/吨左右，收储企业收购收购价1740元/吨；青岛陈麦平均收购价1700元/吨；济宁小麦面粉厂收购价1700元/吨，贸易商收购价1630元/吨；莱州小麦贸易商收购价1640元/吨，粮库收购价1680元/吨，面粉厂收购价1710元/吨，陈麦面粉厂收购价1720元/吨，价格保持稳定；德州小麦收购价1730-1740元/吨，面粉厂收购价1700-1720元/吨，贸易商收购价1680元/吨，价格上涨40-50元/吨，陈麦出库价1760-1770元/吨。
当前该省小麦上市量仍较少，收购逐渐趋稳，各小麦收购主体收购趋于理性，面粉厂收购比较谨慎，各储备库也由于诸多原因不再盲目跟价采购。预计后期，随着天气的好转新小麦水分逐渐下降，新小麦的加工性能逐渐具备，各收购主体会争夺粮源，提高小麦收购价格，使小麦价格稳中上涨。