进入7月下旬以来，江苏北部的宿迁与徐州两市所辖宿豫和新沂两地，市场小麦收购价格出现小幅上涨。据7月23日价格监测：
宿迁市宿豫区国家粮食企业（公有）最高收购价已达82.00元/50公斤，比中旬的81.00元又上涨1.00元，涨幅1.23%。个私粮食企业（非公有）最高收购价格也达到了80.50元/50公斤，比上期的79.50元也上涨了1.00元,涨幅1.26%。徐州市的新沂市场个体粮食经纪人收购最高价格为80元/50公斤，集镇收购大户在门市收购价格为82元/50公斤，国有粮食企业收购价格为81元/50公斤均比中旬提高1.00元。
业内人士分析本地市场小麦收购价小幅上涨是受三因素影响，一是多元收购主体竞争，促使价格持续上涨。今年小麦入市以后，凡是取得粮食收购资格的企业和个人都积极投入收购，特别是一些农民经纪人、私商粮贩，他们利用其灵活轻便的交通工具走村串户上门收购、驻点收购且收购质量宽于国家粮食购销企业收购质量标准要求。二是加工用粮企业参与市场抢购，导致价格不断上升。现在不少面粉加工用粮企业一改往年的观望态度，从开秤之日就全心地投入收购行列之中，在收购同价的基础上，由于他们收购时对小麦的水分要求宽于国有粮食购销企业的质量标准要求，特别是一些饲料行业收购标准放得更宽，他们的收购优势将会得到充分体现。在一定程度上影响了国有粮食购销企业的粮源。三是农民惜售心理明显增强，市场粮源呈现出供不应求，导致价格一涨再涨。今年小麦收购政策利好，粮食收储措施到位，但由于各地农民对今年夏粮价格表现得较为敏感，所以在小麦出售的过程中，除了一些急于外出打工者出售新麦以外，观望和等待的心态会加强，惜售心理明显增强。
预计后期可能还会上涨。据业内人士分析近年国际市场粮食短缺，交易价格持续上涨，给国内粮食价格总体下升带来机遇，同时近年粮食种植成本升高，目前价格使农户观望惜售心理较重，还有国有粮食收储企业一旦放量收购，均会导致市场价格上升。