CBOT 9月软红冬麦合约跳升8-1/4美分，结算价报每蒲式耳5.41-3/4美元。
交投最活跃的合约周一触及7月27日以来最低，此前美国农业部在上周五预计，全球小麦结转库存大于分析师预估。
一些交易员称，考虑到欧洲、澳大利亚和黑海地区的干旱天气将令产量下降，近期价格的跌势有些过度。
今日CBOT小麦期货预估成交量为146,505手。
堪萨斯城交易所(KCBT)9月硬红冬麦合约收高5美分，结算价报每蒲式耳5.45-3/4美元。
交投更活跃的KCBT 12月硬红冬麦合约上涨5-1/2美分，结算价报每蒲式耳5.72-1/2美元。
明尼阿波利斯谷物交易所(MGEX)9月硬红春麦合约上涨3-1/2美分，结算价报每蒲式耳5.96-1/4美元。
MGEX 12月硬红春麦合约上涨3美分，结算价报每蒲式耳6.13-1/4美分。