截止到周五（5月16日）的一周里，全球小麦市场价格下跌，延续了近段时间以来的弱势格局，主要原因是全球小麦产量有望达到创纪录的水平，再加上北半球新麦即将收获上市，给价格带来了下跌压力。
周五，美国芝加哥期货交易所（CBOT）的软红冬小麦期货比一周前跌了10.65美元/吨，堪萨斯城期货交易所（KCBT）的硬红冬小麦期货比一周前跌了7.80美元/吨，明尼阿波利斯谷物交易所（MGE）的硬红春小麦期货涨了0.37美元/吨，美湾软红冬小麦出口报价跌了17.37美元/吨。法国小麦价格跌了3.01美元/吨。中国强筋小麦期货价格跌了4.70美元/吨。
美国农业部上周五发布的五月份供需数据对小麦市场利空，本周小麦市场继续消化这份报告。美国农业部预计2008/09年度全球小麦产量预计达到创纪录的6.56亿吨，比上个年度增长8%，小麦增产的国家包括澳大利亚、加拿大、欧盟27国、俄罗斯和乌克兰。
美国农业部还预计2008/09年度全球小麦期末库存预计为1.24亿吨，比本年度的预期库存高出13%。
分析师指出，全球小麦增产已经逐渐受到市场的认可，而北半球新麦即将收获上市，小麦作物长势普遍良好，这导致市场上的收获压力逐渐显现。
今年印度小麦国内小麦丰产，政府的小麦收购工作进展也非常良好，这也大大降低了印度的进口需求。
据印度政府的最新数据显示，本年度迄今为止，政府国有机构已经从农户手中收购了1955万吨小麦，远远高于上年同期的959万吨。
印度农业部长SharadPawar已经表示，今年印度联邦政府可能不需要进口任何小麦，因为国内小麦收购数量充足。
阿根廷，今年小麦种植前景并不明朗，主要原因是农业产区天气干燥。据阿根廷布宜诺斯艾利斯谷物交易所称，农业产区天气干燥，导致小麦播种进度很慢。产区急需降雨。
交易所已经预计今年小麦播种面积因为天气干燥，将比上年减少8%。
阿根廷政府与农户的冲突仍未解决，农户宣布将继续罢工。目前阿根廷小麦出口登记工作依然没有恢复。
分析师指出，作为巴西最大的小麦供应国，阿根廷暂停小麦出口，已经迫使巴西进口商从南方共同体以外国家进口小麦，以填补国内供应缺口。
巴西政府暂停征收小麦进口关税的期限从6月30日延长到了8月31日，并在今年年底之前暂停征收小麦船期的远洋运输费。政府还暂停对小麦、小麦面粉和面包征收社会保障税，实施时间截止到2008年底。
需求方面的消息，巴基斯坦联邦政府周五举行国际招标会，寻购25万吨小麦，遏制国内价格上涨。巴基斯坦计划在明年2月份之前进口250万吨小麦，建立缓冲库存，遏制价格上涨。
伊拉克粮食局寻购至少5万吨硬小麦，招标截止日期定在5月18日
约旦工商部招标寻购10万吨小麦，产地不限，招标截止日期定在5月28日。
日本农业部在周四结束的招标会上买入了6万吨小麦，突尼斯国家粮食局周四买入了5万吨制粉小麦。