上周江苏新小麦价格整体平稳。
南部南京中等红小麦收购报价价格1393元/吨，入厂价格1520－1540元/吨，持平。无锡中等新红小麦零散收购价格为1400元/吨，批发价格 1560元/吨，持平；常州购销企业中等新红小麦收购价格1420元/吨，非国有企业市场收购价格1500元/吨，持平。中部地区泰州当地新红小麦收购价 1460－1500元/吨，陈红小麦批发价格1560-1570元/吨，基本持平，加工企业本地红小麦收购价格1440-1520元/吨，基本持平。南通中等新红小麦收购价格1450元/吨，出库价格1500元/吨，持平；江苏如东玉奇米业中心2级新混麦入库价格1460元/吨，持平。北部地区淮安中等混小麦收购价格1487元/吨，略降；涟水3级普通混小麦收购价格1500元/吨，持平；连云港3级混小麦收购价格为1500元/吨，持平，其中东海贸易商二等白麦收购价格1530元/吨，站台收购价一般在1540地/吨，面粉厂收购价1540元/吨-1550元/吨，价格基本持平； 徐州东部地区市场中等质量白小麦平均收购价格为每吨1490元左右，其中个体粮食经纪人下村上门收购价格保持在每吨1470元左右，私营面粉加工企业就厂收购价格为每吨 1510元左右，集镇收购大户在门市挂牌收购价格为每吨1500元，现在国有商贸流通企业自营收购价格为每吨1500元左右，价格持平，中部地区3级新混小麦收购价格1510-1530元/吨，价格平稳。宿迁地区新白小麦收购价格1510元/吨，其中泗阳市场新小麦价格趋稳，面粉加工企业收购本地新小麦价格现在为1480元/吨，一些小麦经销商就船收购价格1480-1500元/吨，持平。
从9月20日小麦拍卖来看，江苏小麦计划销售5.35万吨，实际成交2.08万吨，总成交比率38.88%。其中：06年混合麦成交309吨，成交比率18.75%，以1480元/吨成交； 06年白小麦全部流拍；07年混合麦成交2.05万吨，成交比率78.85%，最高成交价1480元/吨，最低成交价1440元/吨，成交均价1468元 /吨。成交率继续下降。
行内人士分析认为，当前，对小麦面粉市场构成较大影响的主要因素如下：一是小麦成本价格影响后期走势。今年小麦收购成本价格呈一路小幅上涨态势，加上物价上涨的拉动，随着时间推移，收购成本、储存成本、加工运输成本都将继续有所提升，因此后市小麦销售价格也将保持稳中趋升态势。 二是面粉需求和价格影响小麦行情的强弱。受面粉进入旺季消费和成本价格提升的拉动，后市小麦需求和价格也将有所上涨，但近几年来面粉需求旺季不旺现象可能会影响其行情走势难以有明显变化。 三是各购销主体左右市场小麦价格走势。目前市场参与收购的主渠道已被市场高走的价格挤出市场，也就是说产区国储粮系统基本停止小麦收购，目前收购市场主要影响因素是加工企业放量收购，以及国储粮收购的小麦实行有计划的批量拍卖销售，其价格将直接影响市场涨跌。 四是农户售粮行为与市场需求的变动。物价全面上涨，促使农户产生惜售行为会促使价格上涨，但收购主体减少，托市收购减弱和即将结束，收购需求将明显降低，促使市场行情可能有所回落。不过加工企业生产销售旺季，会事带动收购，而国家拍卖持续进行，供求基本平衡，小麦面粉价格难有大的波动。 五是政策虽然低于市场收购价格，但是政策收购价格形成较强支撑，同时国家存量较大，拍卖仍将是主导后市行情的主导力量，稳定或稳中略升是政策的基本趋势。但是物价持续上涨，通货膨胀压力不断加大，国家不断加强调控，将促使小麦面粉价格保持相对稳定，上涨幅度十分有限。 六是国际市场价格上升，将抑制国内市场价格下滑。目前国际市场主产国小麦继上年大幅减产之后今年产量下降，导致全球小麦库存量降至26年来最低，库存继续大幅下降，供给不足，需求增长，导致国际市场小麦价格创出近几年的新高。在全球小麦供应紧张局面持续、价格不断上涨的情况下，国内小麦价格也相应受到较强支撑。