据市场监测，元月份以来，江苏泰州主城区本地面粉加工企业及个体粮食经纪人等社会收购主体本地收购价在101元/50公斤左右，外地调入价为101-101.5元/50公斤左右，与上月同期相比，分别上涨4.1%及1.5%，涨幅略增，与去年同期相比分别上涨16.1%、15.3%。
主要原因分析：一是小麦短期看涨心理减弱，持续出货导致小麦库存逐渐降低，面粉销售季节性回升，需求数量增加和库存水平较低，使成交量继续走高。二是粮食经纪人目前忙于稻谷收购，小麦市场收购量降低；三是农户家庭存量进一步减少。
预计后期随着面粉市场需求增加，制粉企业原料采购活跃，红麦供应数量较少，价格呈现上涨态势。