本周（7月31日-8月4日）国内淀粉市场稳中有跌，走势趋弱。 近期南方新玉米陆续上市，给市造成一定的冲击，陈玉米货源已将耗尽，价格相对平稳，受玉米价格的影响，淀粉的成本得已控制，价格走势主要以市场需求为导向。
本周江苏北部价格平稳：江苏新沂地区玉米淀粉报价2030-2050元/吨，与上周平稳。进入七月份受“格美”的影响，江苏出现连降大雨的天气，造成出库困难，货物积压，为了缓解库存压力，价格从七月中旬略下调20元/吨。近日天气略有好转，但是价格还会继续保持平稳。
山东地区稳中有跌：山东诸城地区玉米淀粉报价每吨2150元左右，与上周平稳。进入七月份玉米市场的波澜不惊，至使淀粉报价保持在同一水平。德州地区玉米淀粉报价20020-2030元/吨，实际操作价一般在2000-2010元/吨，均与上周下跌20-30元/吨。滨州地区报价2010元/吨，较上周报价2050元/吨，下跌40元/吨。据分析主要有两个原因：一方面是玉米采购价下跌，据悉德州0.639-0.7元/斤，滨州0.72-0.73元/斤，诸城0.738-0.74元/斤。二是因为目前淀粉市场需求减弱，整体呈疲软走势。预计短期内价格还会下跌，但是跌幅不会太大，一般在20-30元/吨，市场反馈很不乐观。
河北邢台地区走平： 进入七月份以来，受玉米价格平稳影响，淀粉一直呈平稳走势，河北邢台地区玉米淀粉报价2000元/吨，与七月份持平。据悉当地采购玉米的价格在0.67-0.68元/斤，与前期平稳。新增玉米淀粉生产能力15万吨左右，预计8月中旬将投产使用。
陕西部分地区平稳：陕西西安地区玉米淀粉报价1980元/吨，与七月底的价格持平。近期玉米价格一直低迷，甚至出现不同程度的跌势，对淀粉价格是一种有利的支撑。
吉林长春价格略跌：吉林长春玉米淀粉报价2030元/吨，与上周下跌20元/吨。主要原因是近期市场需求减弱，出货略有压力。
9月-10月山东、东北地区新玉米将会大量上市，但是玉米价格的高位运行不会有太大的改观，预计同比增加0.1-0.15元/斤（上市收购价可能在0.6-0.65元/斤，而去年价格每斤0.5元左右），当前市场观望成份居多，玉米市场成交清淡。
目前大部分的深加工企业普通看好秋后市场，随着天气略趋凉爽，粉丝等副产品的开工，市场需求必然有所增加，虽然新玉米的上市价格会比现在略低，但是后市需求强劲，预测淀粉的价格将会继续以平稳小幅振荡为主。
综合分析；平稳近一个月时间的淀粉进入本周略有下跌，主要原因是今年雨水较多，气温较低，一些企业并没有满工生产，市场需求减弱。当前走势略显疲态，短期内将不会有多大改观。