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挤压膨化啤酒辅料的加工方法

2005-09-29 09:476180
    挤压膨化啤酒辅料的加工方法、加工装置和糖化方法,其主要技术特点是提供啤酒辅料挤压膨化装置、啤酒辅料挤压膨化系统最佳参数和使用该膨化辅料的糖化方法,使麦汁醪液糖化、过滤顺利进行。与目前普遍采用的复式一次煮出糖化法或外加酶糖化法相比,省去糊化工序和设备,每吨辅料能耗至少减少1/5,原料浸出物收得率至少提高5%,糖化时间至少减少15分钟,对应的啤酒发酵时间,至少缩短1/10。
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