江苏海安加工企业最早于10月3日开秤收购，10月中旬全面开秤收购。至10月21日全县加工经营企业已收购9000多吨，多的企业收购新粳稻已超过1000吨。
刚开秤时，受陈粳稻价格高位支撑，新粳稻收购价格每市斤1～1.02元，农户交售积极性较高。近期市场稻米行情变化较大，上市新粳米价格一落再落，收购数量随之下降。海安大米到沪价每斤从1.5元降至1.45元，再降至目前的1.40元，减去包装和运费，实际出厂价为1.34元。收购价格明显高开低走，以出米率计算收购价格，从开始时的每斤米1.55元，先后降至1.50元、1.46元、1.44元、1.42元，个别米厂最低以1.38 元作价收购。稻谷收购价格如以出米率64%计算，从1.00元/斤、0.96元/斤、0.94元/斤，降至0.92元/斤，个别的0.88元/斤。
目前，由于新稻水分较高（17～18%），出米率较低（64%左右），加之城市居民安全消费意识增强，市场新米并不热销，新大米供大于求，一些米厂加工不正常，销售数量很少。据调查，海安今年秋粮稻谷农本增幅17%，而收购价格一路走低，与农户期望价格相关甚远，农户惜售思想增强，已晒干进仓的稻谷将等待时机暂不急于出售。
随着本月下旬开始交售的迟熟中粳和早熟晚粳品种，其品质和出米率会普遍高于目前收购的早熟品种，粳稻实际收购价格将会有所提高。