在2015年稻谷最低收购价高位不变和物价水平整体略涨支撑下，全年市场晚粳米价格波动幅度较小，总体保持了较为平稳走势，且价格走势跟2014年大同小异，经历了温和上涨—平稳运行—小幅回调—止跌企稳走势。
1-7月中旬，市场晚粳米价格呈逐月单边温和上扬态势。年初，场内苏产优质晚粳米和普通晚粳米成交价为4400元/吨（全年最低价）和4180元/吨。至7月中旬，场内苏产优质晚粳米和普通晚粳米成交价为4560元/吨和4400元/吨，为全年最高价，较年初分别累计上涨160元/吨和220元/吨，涨幅为3.6%和5.3%。
7月下旬-10月上旬，市场晚粳米价格平稳运行，没有变化。
10月中旬-12月中旬，随着新米上市量的逐渐放大，在供应压力增加和需求较弱的情况下，场内苏产优质晚粳米和普通晚粳米价格呈现回落态势，分别下跌140元/吨和280元/吨，跌幅为3.1%和6.4%。
12月下旬，市场晚粳米价格止跌企稳。至年末，场内苏产优质晚粳米成交价为4420元/吨，较年初上涨20元/吨，微涨0.5%；苏产普通晚粳米成交价为4120元/吨，为全年最低价，较年初下跌60元/吨，微跌1.4%。
进入2016年，在国家政策的强力支撑下，国内晚粳米市场依然延续平稳趋升走势，但由于市场供需宽松、低价进口米大量充斥，以及全球经济恢复缓慢的制约，晚粳米价格波动幅度较小。