步入2007年以来，重庆粮油市场大米的表现依然不温不火，价格总体平稳，个别品种分地区价格小幅微调。截止1月10日，市内各大粮油批发市场本地产2006年标一籼米批发均价在2.25-2.35元/公斤之间，2005年产标一籼米批发均价在2.18-2.24元/公斤之间，均与节前持平。外地入渝大米分品种东北短园、长粒型批发价分别在3.1-3.6元/公斤之间，与节前持平；陕西汉中园粒型为2.95元/公斤，与节前相比，略微上涨；湖北籼米批发价在2.52元/公斤，与节前相比，上涨0.02元/公斤。东部涪陵、万县等区县2006年标一大米零售均价在2.45-2.7元之间，西部铜梁、大足等区县2006年标一大米零售均价在2.3-2.5元之间，与节前相比持平。
纵观重庆市05/06年度的大米市场，单品种价格有所上涨，但上涨幅度与其他几大粮油主力品种相比较，仍然偏低。其中涨幅较大品种分别为食用油脂、玉米、小麦。
2006年一季度，重庆四级菜油零售均价为6.8元/公斤，12月零售均价为9.5元/公斤，年度零售涨幅达到39.7%。
2006年一季度重庆玉米零售均价为1.2元/公斤，12月零售均价为1.6元/公斤，零售上涨幅度33.3%。
2006年一季度重庆小麦零售均价为1.38元/公斤，12月零售均价为1.61元/公斤，上涨幅度达到16.7%。
2006年一季度重庆市稻谷企业入仓成本均价为1.38元/公斤，12月为1.59元/公斤，上涨幅度仅为15.2%。
2006年一季度重庆市2005年产标一大米零售均价为2.2元/公斤，2004年产标一大米零售均价为2.1元/公斤。
2006年12月，当年产标一大米零售均价为2.5元/公斤，2005年产标一大米零售均价为2.38元/公斤，上涨幅度分别为13.6%、13.3%。
从以上各品种上涨幅度来看，重庆市稻米上涨幅度是最小的。谷、米涨幅基本接近，按目前市场价格折算，大米价格涨幅偏小，谷米价格仍存在倒挂，市内各大大米加工企业利润微薄甚至于存在潜亏现象。2006年重庆遭受特大干旱，重庆市粮食局提供的有关数据表明，重庆市去年大春粮食产量减少三成左右。大春粮食占重庆全年粮食总量的85%，按2005年全市粮食总产量1186万吨推算，预计减产总量约为300万吨。重庆市常年约有100万吨左右的粮食供需缺口，因此2006年供需缺口总计将达到400万吨。
在供需矛盾这样突出的情况下，重庆稻谷收购均价也未超过2006年12月全国同期中晚稻1645元/吨的标准，大米市场也一反常态，价格维持低调增长，涨幅远远落在油脂、玉米、小麦之后。其原因何在？综合分析有以下几个原因：
一是大气候影响。由于国内主要粮食作物连续三年丰收，国内粮食总体供大于求，供需矛盾并未突现。根据国家粮油信息中心于2007年1月6日正式发布2007年中国主要粮油作物播种面积和产量最新预测数据显示，2006年中国稻谷播种面积为2920万公顷，较2005年增长37万公顷，增幅1.3％。稻谷产量为18074万吨，较2005年的18060万吨略增。尽管2006年四川、重庆和湖北等稻谷产区遭受了较为严重的干旱和病虫害，单产水平同比下降，影响了年内稻谷的增产，但2005年库存没有得到有效消化。从四川省2005年最低收购价稻谷拍卖总成交率仅为24.35%中可以看出，供大于求的整体格局并末改变，局部的供求矛盾无法集中体现。
二是政策调控有力。重庆市虽然不是国家指定的最低收购价政策执行区，但周边的四川省、湖南省、湖北省都执行最低收购价收购政策，邻近省份2005年最低价收购稻谷在2006年大批拍卖也相对缓解了市内部分需求份额。同时，周边省2006年最低价收购稻谷拍卖也在意料之中，大大坚定了市场各方的信心，筑牢了心理价格底线。
三是国家各级储备充分发挥了蓄水池作用。由于重庆市遭受自然灾害的原因，国储、市级储备相应延缓了轮换时间，增大了市场商品流通量。
四是政府出台各种惠农直补政策，加大了晚秋作物的种植力度，最大限度弥补了重庆市夏粮特别是稻谷遭受的损失。
重庆大米市场后市发展又将如何？综合分析认为，主要由以下三个因素决定：
一是周边省份下一步2006年最低收购价稻谷拍卖数量和拍卖频率。目前，重庆市本地2006年产稻谷商品流通量已经不大，个别地方12月收购价已经突破1.6元/公斤，收购市场基本有价无市，成交清淡，多数粮食加工企业处于“吃库存”和外购阶段。如果今年上半年拍卖粮源供应有限，在2007年新粮产新前，供求矛盾将突现，重庆大米价格有上行动力。
二是玉米、小麦主打品种2007年的价格走势将直接影响重庆稻米的价格。但玉米和小麦这两大品种的带动作用又是各不相同。特别是小麦，国内2006年最低价收购掌握了4100万吨的商品粮源，相当长时间政策主导后市价格的效果将非常明显。另外国家粮油信息中心预计2007年中国玉米的产量为1.45亿吨，较2006年的1.42亿吨增长300万吨，增幅2.1％。从今年国内玉米的供求关系来看，玉米的增长幅度仍低于新增消费水平，2007年供应量仍偏紧，供求矛盾得不到有效缓解。因此，可以说2007年重庆大米的走势也应在政策调控和市场两难之中选择。
三是气候对农事的影响。近日重庆市气候中心对今年重庆市的气象情况发布了预测，在全球气候变暖和“厄尔尼诺”现象的联合作用下，重庆倒春寒和高温热浪、洪涝、风雹等重于往年的主要气象灾害今年仍会出现，大部分地方在7月进入伏旱期。7月的伏旱对重庆地区的稻谷抽穗、扬花、灌浆期将构成直接威胁。2006年重庆市遭受百年不遇的大旱，不但使农作物减产，更是对人心态的一种考验。对于“天干连三年”的恐惧，将加重农民存粮惜售的心理。
任何区域性的粮油市场都不是孤立存在的，单一品种的价格也并不能真正反映一个地区的整体价格水平。重庆地理位置特殊，作为一个产销过渡区，大米的后市仍将受国际、国内粮油大走势的影响。在今年国家粮油政策和稻谷收成因素的影响下，并结合当前的价格形成因素和发展趋势来分析，预计2007年重庆粮食市场价格总体上将保持稳中有升的格局。