进入2008年初，湖北省襄樊市粮食价格平稳。据襄樊市粮食局监测，元月3日，襄樊市小麦收购价、批发价每公斤分别为1.43元、1.47元，与2007年12月下旬相同，特一粉每公斤2.13元，比2007年12月下旬下降0.01元；中晚籼稻收购价、标一中晚籼稻米批发价每公斤分别为1.59元、2.54元，与2007年12月下旬相比分别上升0.01元、0.03元。
新年第一周襄樊市小麦、特一粉收购价、批发价与上周没有大的变化，主要是国家连续不断地大量拍卖最低收购价小麦，市场货源充足。中晚籼稻及中晚籼稻米价格略有上升，主要原因为：
一是收购进入淡季，农民库存稻谷不多且不急于用钱，出售量很少。
二是新年伊始襄樊市铁路运力缓解，货运量加大，襄樊市大米外销加快。
三是国有粮食购销企业除了最低收购价稻谷外，基本没有商品稻谷库存，加工企业只能从批发市场竞拍购买。
襄樊市2007年粮食收购量创历史纪录，粮食库存充足，在国家强有力宏观调控下，后一阶段粮食市场价格将总体趋于稳定。