今年江苏省秋粮喜获丰收，特别是粳稻谷生产出现面积、单产、总产、粮食品质优的好形势。十月份秋粮收购价格较为平稳，进入十一月份以来，粳稻谷收购价格平均每公斤上升0.04～0.05元。对近期粳稻谷收购价格上升原因，经过调查分析认为主要有以下几个原因：
一、收购主体增加，收购量上升，拉动收购价格
去年由于购销企业经营粳稻出现较大面积亏损，今年的粳稻收购企业一般持谨慎态度，收购起步价格严格控制。十月份全省稻谷收购较同期少4亿斤，进入十一月份以来，开始收购稻谷的企业增加，收购量上升，预期价格会有上升，但品质是一个因素，不会促使价格上升过高。
二、外销量上升，对收购价格有拉动作用
从全省来讲，收购期间原粮即购即销和加工成品粮销售是正常的两种销售形式。今年这两种销售形式对拉动我省粳稻收购价格都有促进作用：
1、粳米主销的浙沪地区今年由于东北粮食价格居高不下，江苏粳稻质优价廉，运输区位优势明显，因此从江苏购买粳稻数量很大，特别是上海十月份购买江苏粳稻，水分在15.5%以下，出糙达到80%的，入库价格最高每公斤1.96元，最低1.80元。对江苏省粳稻价格产生一定影响。
2、加工的成品粮销售量猛增。近年来很少从江苏购粳米的山东、河南、河北等地客商也从江苏购买。究其原因：一是今年江苏大米除了质量好以外，小机米销售价格每公斤只有2.40元左右，运回销售仍有较好的利润空间。二是东北粳稻收购价格高，一时无法进入南方市场，市场供给量的不足需要江苏大米补充。三是农民加工小机米，稻谷水分在18%左右，可加工74斤左右的米，粮贩免收加工费，以每公斤2.20元回收，加上副产品收入，稻谷每公斤为1.70元，因此有部分农民愿意把稻谷送到加工厂去加工后出售。
三、东北稻谷收购价居高不下，小麦、玉米等价格上涨，拉动江苏稻谷价格
去年由于粳稻全国市场供求存在一定的缺口，价格上扬，东北粳稻几乎销售一空。秋粮收获前后，东北市场的稻谷价格一直居高不下，当地农民有了强烈的惜售心理。东北地区企业将东北粳米的市场价格定位在每公斤2.70元，按68%的出米率换算出购销企业稻谷销售价格为每公斤1.84元左右。因而东北稻谷高居不下，对江苏粮食价格有拉动作用。
近期由于国家最低收购价小麦投放市场时间迟，数量较少，价格较高，引起江苏省小麦市场价格上扬幅度较大，特别是玉米价格也由每公斤1.20元上升到每公斤1.60元左右，其他粮油价格的上涨，对稻谷价格也有拉动作用。
四、江苏省稻谷质量优良是粳稻谷收购价格上升的主要因素
从全省各地反映，今年江苏省稻谷质量普遍优良，特别是武育粳3号。有的地方反映，武育粳3号最高出糙率达到85%，精米机检测出米率为75%，正常加工出米率为73%，如果米的价格每公斤为2.50元，实际出米率为72%，换算成稻谷的价格每公斤应为1.80元。尤其是武育粳3号，是江苏省优质米当家品种。
综上所述，有多种原因对江苏省粮食收购价格有拉动和促进作用，但稻谷的质优和出米率高是价格自然上升的主要因素。如果企业销售出去米的价格为每公斤2.40元，稻谷净出米率为70%，稻谷的成本价格为每公斤1.68元。此价格仍在储备粮分会的收购指导价范围内，并且按此出米率计算，稻谷出糙率应在79%左右，如果优质稻米质优并出米高，应按市场米的销售价格作出相应调整。