今年以来，国内粮价总体呈前低后高走势。上半年市场粮油价格比较平稳，除玉米价格比较坚挺外，其它品种价格波动不大，部分品种还略有下跌。夏粮收购开始后，由于国家实施最低收购价托市收购等调控措施，部分品种价格开始回升，尤其是进入10月中下旬以来，食用油、面粉、玉米小麦、早籼谷等均有较大幅度上涨。
据浙江省粮食部门市场监测网数据统计，11月中旬与10月上旬相比，菜籽油批发价格从每50公斤（下同）301元上升至360元，涨幅达到20%；特一面粉批发价格从103元上升至113元，涨幅达到10%；玉米批发价格从75元上升至81元，涨幅近10%；小麦批发价格从75元上升到80元，涨幅近7%；当年产早籼谷也从收购时的均价74元左右上升到84元左右，上涨14%，且市场流通量较少。目前，价格相对比较稳定的是主要用于口粮消费的晚稻大米，省内晚粳谷市场收购价为88元左右，还比去年同期略有下降。
经分析，造成近阶段部分粮油产品市场价格明显上涨的主要原因有：
一是国家采取托市收购措施主动拉动价格上升。由于收购前各主要粮食品种市场低迷，为保护种粮农民生产积极性，今年国家首次在11个小麦主产区按最低收购价托市收购小麦819亿斤，在4个早稻主产区托市收购75亿斤，在4个中晚籼稻主产区已托市收购86亿斤。托市收购量大幅度增加后，整个市场的商品流通量不断减少，从而拉动了市场粮价的上涨。
二是受国际市场近期粮油价格大幅上涨的影响。据联合国粮农组织分析，2006/2007年度，世界小麦库存首次降低到30年来的最低水平，玉米库存下降也比较大，大米库存已连续五年减少。在此背景下，自10月份以来，以澳大利亚小麦和油菜籽将大幅度减产、生物柴油概念带动等为导火索，国际市场小麦、玉米和豆油等农产品期价出现强劲上涨，短期内小麦、玉米的期货价格涨至10年来新高。国际市场粮油期货价格的大幅度上涨，带动了国内小麦、玉米等粮油期货价格不断上涨，进而又影响到部分粮油产品的现货成交价格。
三是主产区不断扩大粮食深加工转化增加了市场需求。近年来东北等主产区以乙醇汽油生产为代表的玉米加工转化继续快速增长，调出数量大大下降，加上养殖业逐步发展，玉米的市场需求不断扩大，原来全国玉米总量平衡有余的状况已向紧平衡状态转变。
四是国内油菜籽、大豆减产等因素导致油价上涨。由于今年以来市场菜粕、豆粕销售不畅，油价长期低位徘徊，前期许多加工企业陆续减产、停产，加上国庆长假期间油厂开工量又不足，直接导致近期各地食用油库存量有所下降。同时，今年国内油菜籽减产6.5%和大豆减产5.2%，收购价格走高，许多加工企业不得不通过提高油价来转移成本，增加利润，维持企业的正常运转。
五是经营者购销心态影响市场走势。当前国际和国内市场早籼谷、玉米、大豆、食用油等多数粮油产品价格呈普遍上涨、走势坚挺的格局，整个行业看涨气氛较浓，并且各品种在产销区之间又相互受到涨价气氛的影响。在此情形下，经营者买涨不买落、卖落不卖涨的购销心态逐步占据了上风，进而对行情的发展起到了推动作用。
综合各方面情况分析，我们认为目前粮价上涨的幅度还在恢复性上涨的范围内，符合国家粮食供求紧平衡的调控目标，有利于农业增产、农民增收。如当前全省四级菜籽油批发均价与2004年5月份的价位相当，与1995年1月的历史最高位480元相比还有较大的差距；全省特一面粉批发均价与2005年3月份的价位相当，与2004年4月的近年高位118元相比尚有一定差距，与1996年2月的历史最高位132元相比还有较大的差距。
从总体上看，近期国内粮食供需基本平衡，库存充足，现阶段市场供应粮源能够得到保证，如果下一步国家调控措施得当预计后期粮价再次大幅上涨的可能性不大。但浙江省是缺粮大省，每年需从省外购进粮食200亿斤左右，省内粮食市场对国内外粮食市场波动的敏感度很高。并且，由于大部分粮油价格上涨的联动效应，不排除大米价格有一个补涨过程的可能，保障省内粮食供给的压力会有所增大。
因此，对当前粮食形势的变化必须引起足够重视，并采取切实有效措施确保我省粮食市场供应和粮价稳定。一是加强市场行情监测分析，及时对市场行情变化做出正确判断。二是积极组织粮食企业做好晚稻收购和省外粮源采购，增加省内粮食可供量。三是督促各地加快地方储备粮轮换补库进度，尽早完成今年地方储备粮补库任务。