进入8月份，由于持续的降雨，气温偏低，南京市水稻生长缓慢，水稻分蘖、孕穗减少。粮油市场稻谷、小麦货源减少，供应趋紧，农户手中库存有限，导致原粮价格不断上涨，原粮采购成本的增加推动了大米、面粉市场走强，食用油价格总体平稳。
原 粮 购 销
稻谷：本地稻谷粮源较少，国家临储粳稻拍卖成交火爆，推动粳稻价格高位坚挺。本期高淳县定埠粮管所粳稻收购价格每百斤110元左右，沙塘庵市场粳稻收购价110-112元左右，比上期上涨2元左右。
小麦：受需求增多，供应减少的影响，小麦收购价格出现上涨。本期我市大部分地区中等质量标准的新麦每百斤收购价91-92元，比上期上涨2-3元。主要原因：一是农民手中余粮减少；二是国储省储轮换补库；三是今年苏北地区小麦出现部分芽麦和不完善粒增多的现象，近期来我市采购小麦人数增多。
粮 油 加 工
粳稻价格的上行，推动粳米价格水涨船高。本期沙塘庵市场本地粳米出厂价格（每500克，下同）1.55-1.57元，比上期上升0.02元。定埠粮管所本地大米出厂价1.55-1.56元；江宁粮管所本地大米出厂价1.54元左右，东北大米出厂价1.60元，均上涨2分钱左右。
小麦价格上涨带动面粉价格提升。本期海悦公司特一面粉出厂价1.13元，精制粉1.04元，比上期上升0.02元。
粮 油 批 发
本期下关粮油批发市场本地大米、东北大米、糯米全线上涨。受国储玉米移库，车皮紧张的影响，东北大米到货量减少。东北大米日到货量100吨左右，与往年同期200-300吨相比明显减少。本地大米销量高于东北大米，主要原因，普通圆粒东北大米批发价1.75元，长粒东北大米2.00左右，稻花香东北大米2.60元，本地优质大米1.62元，差价大，市民倾向于购买本地大米。
大米：本地优质、品牌大米价格1.62元，比上期上涨0.01元；普通大米价格1.57元，比上期上涨0.03元；特等东北米1.75元，与上期上涨0.05元；糯米1.70元，比上期上涨0.10元；杂交米1.39元，持平。
面粉：特一面粉1.20元，特二面粉1.10元，均比上期上涨0.02元。
食用油：四级菜油4.00元，持平色拉油3.75元，比上期下降0.05元。
杂粮：花生仁3.10元，红豆3.00元，大豆2.15元，与上期持平；绿豆3.00元，下降0.05元。
本期海悦公司大豆油批发价格3.57元，比上期下降0.04元。
市 场 零 售
农贸市场本地优质大米零售价1.90-2.00元，东北大米2.30-3.00元，普通大米1.70元左右；糯米2.3-2.50元，杂交米1.40元，特一面粉1.45元，特二面粉1.30元左右，保持平稳。菜油4.50元左右，色拉油4.2元左右，持平。
超市散装东北大米1.58-1.61元，福临门优质东北大米53.0元/10KG，袋装麦华大米33.9元/10KG，金陵2KG袋装富强粉7.9元，海悦特精粉8.50元/2KG，基本平稳。超市5L金龙鱼二代调和油55.8元， 5L金龙鱼大豆色拉油44.9元， 5L福临门天然谷物调和油52.1元， 5L福临门大豆油43.9元，持平。