根据市场监测，7月下旬末至8月初，江苏地区稻米市场依然平稳趋坚。
1、粳稻：
南部南京粳稻出库价格2100元/吨，高淳市场商贸企业粳稻收购价格为1.08元/斤左右，农贸市场粳稻收购价1.10元/斤左右，价格保持稳定。无锡市场晚粳稻收购价格2120元/吨，上扬40元/吨；扬州粳稻平均收购价2020元/吨，基本持平。常州本地粳稻收购价格为2180元/吨，持平。
中部南通地区粳稻平均收购价2060元/吨，出库价格2170元/吨，持平。南通如东绿禾米业现在出米在68斤的稻谷收购价在1.14元/斤，出米在70斤的收购价1.16-1.17，以上总体较上周上涨0.04元/斤。镇江中等粳稻收购价格2020元/吨，其中镇江丹徒区粮食储备库粳稻收购价格2.02元/公斤，丹阳西郊储备库粳稻收购价格2.02元/公斤，句容郭庄粮管所粳稻收购价格2.02元/公斤，出库价2.12元/公斤，句容袁巷粮管所粳稻收购价格2.02元/公斤，均与上周持平。泰州市场中等质量普通品种08年粳稻购销企业本地1.09-1.12元/斤，加工企业本地收购价1.04-1.12元/斤，持平。如皋稻谷出米率在66%的收购价在1.07元/斤，较上周上涨0.01元/斤；出米率在70%的收购价在1.12元/斤，上涨0.02元/斤。
北部地区盐城地产普通粳稻收购价2060元/吨，出库价格2180元/吨，持平。连云港市场稻谷收购质量水分在14%点以下，杂质在1%以下，出米率在68%-71%的本地粳稻收购价格在2.14-2.16元/公斤之间，基本持平；淮安中等粳稻收购价2010-2020元/吨，持平；淮阴稻米加工厂的粳稻收购价格达到1.06-1.08元/斤，价格挺坚。徐州地区沛县广勤米业当地粳稻收购价在1.15-1.2元/斤不等，较上周持平；宿迁粳稻收购价格2075元/吨，出库价格2095元/吨，持平。
2、籼稻：
扬州籼稻收购价105元/50公斤，与上周持平；淮安晚籼稻收购价格2035元/吨，略有回落。宿迁地产中等籼稻收购报价2075元/吨，持平。徐州中等晚籼稻收购价格2080元/吨，持平。
3、粳米：
南部南京特等粳米出厂价格3040元/吨，持平；高淳市场粳米出厂价格1.52-1.53元/斤，优质、品牌大米价格市场零售价格为1.59元/斤，普通大米价格市场零售价格为1.53元/斤，特等东北米市场零售价格为1.70元/斤，均持平。无锡特等粳米出厂价格3080元/吨，上扬20元/吨。苏州市场市场上大众粳米1.53元/500克，较上周上涨0.05元/500克；中等粳米1.70元/500克，较上周上涨0.02元/500克；优质粳米1.95元/500克，较上周上涨0.01元/500克；晚籼米1.43元/500克，较上周上涨0.03元/500克。常州特等粳米出厂价格3020元/吨，持平。扬州市场等粳米出厂价格3080元/吨，标一粳米出厂价格2900元/吨，持平。
中部南通特等粳米出厂价格3150元/吨，持平。南通如东绿禾米业“苏通绿禾”牌大米厂价在1.55-1.56元/斤，供货比较紧张，价格较上周再涨0.02元/斤。泰州标一粳米出厂价格3120元/吨，持平。镇江特等粳米出厂价格3070元/吨，上扬20元/吨，其中丹徒区粮食储备直属库特等粳米批发价格3.04元/公斤，较上周持平；句容恒冠米业公司特等粳米批发价格3.10元/公斤，较上周上涨0.02元/公斤；丹阳司徒苏旺米厂特等粳米批发价格3.10元/公斤，较上周上涨0.02元/公斤。第一楼街社区粮店特等粳米零售价格3.35元/公斤，与上周持平；京口闸粮油经营部特等粳米零售价格3.40元/公斤，与上周上涨0.20元/公斤。中华路社区丰达粮店特等粳米零售价格3.40元/公斤，与上周上涨0.10元/公斤。万方超市特等粳米零售价格3.50元/公斤，持平；北京华联超市特等粳米零售价格3.40元/公斤，与上周上涨0.10元/公斤。市军粮供应站特等粳米零售价格3.20元/公斤，较上周上涨0.10元/公斤；桃花坞社区粮店特等粳米零售价格3.40元/公斤，与上周上涨0.20元/公斤。如皋瑞英米业旗下的东皋绿健大米平均价格为1.495元/斤，较上周上涨0.015元/斤，大米主要销往无锡、上海、浙江周边地区，大米走货一般。
北部地区盐城特等粳米出厂价格3000元/吨，标一粳米出厂价格2900元/吨，持平。淮安标一粳米出厂价格2960元/吨，持平。宿迁标一粳米出厂价格2980元/吨，持平。徐州地区粳米出厂价在1.57元/斤，较上周上涨0.01元/斤；东北圆粒米出厂价在1.62元/斤，07年东北长粒米出厂价在1.8元/斤，均较上周持平。
4、晚籼米：
南京特等籼米批发价2780元/吨，无锡特等籼米批发价2620元/吨，扬州特等籼米批发价2880元/吨，泰州特等籼米批发价2900元/吨，淮安晚籼大米出厂价格在3240元/吨，持平。
影响后期大米价格走势的因素：一是09年新稻播种面积增幅明显，后市国内供应压力较大。受国家政策及08年稻价涨幅明显等多重因素的影响，2009年我国水稻种植面积增幅明显。据国家有关部门统计，预计2009年国内早籼稻播种面积约8790万亩，同比增加225万亩。而截至目前，08年临储稻谷及最低收购价稻谷除东北地区少量出库外，其余均未出库。因此，后期随着各地粮库的陆续轮换以及临储稻谷的拍卖，加上新粮收割上市，市场供应将更加充足，国内稻米供应压力有所加大。二是东北稻米入关成本增加，大米仍将稳中趋强。进入7月份，农户手中的粳稻货源已经非常少，大米加工厂只能从国有储备库购买，而从储备库购买的粳稻价格较高，造成原料价格上涨；6月份国家二次提高了汽油、柴油的价格，也提高了大米运费成本。两种因素叠加将抬高我省市场上大米价格。三是需求减弱，南方籼稻价格平稳波动。目前南方籼稻储备大规模轮出工作已基本结束，由于本月开始，国内大中学校都已开始放假，集团需求下降，大米出货受到影响，部分地区仍存在较大的供应压力，进而制约稻米价格，加上新稻上市时间正日益临近，企业关注的焦点逐渐转移，市场销售略显清淡，稻米价格未出现大幅波动行情，基本呈小幅波动走势。四是南方临储销售即将开始，供应量增加。南方临时收储稻谷已23日开拍，数量在30万吨。早籼稻计划销售3.53万吨，全部流拍；中晚籼稻计划销售22.06万吨，成交9.92万吨，成交率44.97％，成交均价1999元/吨。另外，东北40万吨临储粳稻继续拍卖。7月30日吉林粳稻竞价交易全部成交。本次计划销售08国家临时存储粳稻8.41万吨，全部成交，最高成交价2530元/吨，最低成交价2290元/吨，成交均价2366元/吨。五是据美国农业部发布的最新数据显示，本月，2009/10年度全球大米供需数据少有变动。全球大米产量数据上调不足1%，因为中国和越南的增幅大于美国的降幅。全球大米出口数据上调了50万吨，主要原因是缅甸出口数据上调。美国大米出口数据同样略微上调。菲律宾大米进口数据上调了65万吨，为240万吨。大米期末库存数据下调不足1%，为9450万吨。