据市场监测，8月下旬，天气晴好高温，安徽蚌埠粮油市场运转基本正常，粮油品种丰富，价格平稳略有波动。其中，大米到货量明显上升，但市场需求平淡，米价平稳略有下跌。
8月27日，蚌埠市场上粳米3.4元/公斤，较上周持平；籼米：3.03元/公斤，比上周的3.07元/公斤下跌0.04元/公斤，跌幅1.3%。混合小麦（新）：1.76元/公斤，比上周的1.74元/公斤上涨0.02元/公斤，涨幅1.1%。玉米：1.8元/公斤，比上周的1.7元/公斤上涨0.1元/公斤，涨幅5.9%。特一粉：2.45元/公斤，特二粉：2.2元/公斤，大豆：3.4元/公斤，豆油：7.73元/公斤。均与上周价格持平。
随着大中专院校陆续开学、“中秋”、“国庆”节日临近，粮油市场消费趋升。预计，后期蚌埠市场大米价格将稳中趋强。