据美国农业部发布的最新报告显示，2014/15年度全球大米产量将达到创纪录的4.807亿吨（成品米），比上年增长约1%.东亚、南亚和东南亚地区的大米产量均有望创下历史最高纪录。撒哈拉沙漠以南非洲地区的大米产量也将接近历史最高水平。这将是全球大米产量连续第五年增长，因为播种面积达到创纪录的1.616亿公顷，年比增长70万公顷。2014/15年度大米平均单产预计为4.44吨/公顷，比上年增长1%.
东亚仍是全球头号大米生产区，产量将达到创纪录的1.588亿吨。中国大米产量将达到创纪录的1.44亿吨，因为播种面积提高，单产接近历史最高水平。2014/15年度日本大米产量预计减少2%,为770万吨，因为播种面积下滑，单产恢复到趋线水平。