据市场监测，本期（8月7日―13日），南京粮油市场粳稻库存减少，临时存储粳稻销售量价齐升。受成本上涨推动，粳米出厂价格普遍上调。面粉销售未见明显起色，价格平稳。豆油价格上涨，市场成交活跃。
原粮购销
稻谷：本地稻谷粮源较少，国家临储粳稻拍卖成交火爆，推动粳稻价格高位坚挺。本期高淳县定埠粮管所粳稻收购价格每百斤110元左右，沙塘庵市场粳稻收购价110-112元左右。
小麦：本期南京市大部分地区中等质量标准的新麦每百斤收购价91-92元，与上期持平。据了解，近期面粉销售低迷，加工企业采购积极有所减弱，面粉厂有意调低收购价格。
粮油加工
稻谷库存消耗速度加快。市场预期米价仍将上行，采购力度增大，加工企业出货量增长，开工率回升。本期沙塘庵市场本地粳米出厂价格（每500克，下同）1.55-1.57元，定埠粮管所本地大米出厂价1.55-1.56元；江宁粮管所本地大米出厂价1.54元左右，东北大米出厂价1.60元，仍有上扬趋势。
本期海悦公司特一面粉出厂价1.13元，精制粉1.04元，与上期持平。
粮油批发
本期下关粮油批发市场本地大米、东北大米、糯米继续上扬。面粉批发价格持稳。受内外盘油脂油料期价大幅走高的影响，豆油价格上涨明显。本期采购数量增加，油厂豆油供应较为充裕。
大米：本地优质、品牌大米价格1.65元，比上期上涨0.03元；普通大米价格1.59元，特等东北米1.77元，比上期上涨0.02元；糯米1.85元，比上期上涨0.15元；杂交米1.39元，持平。
面粉：特一面粉1.20元，特二面粉1.10元，持平。
食用油：四级菜油4.00元，持平，色拉油3.90元，比上期上升0.15元。
杂粮：红豆3.00元，绿豆3.00元，与上期持平；大豆2.20元，上升0.05元。花生仁3.40元，上涨0.30元。
本期海悦公司大豆油批发价格3.69元，比上期上涨0.12元。
市场零售
原粮供应维持偏紧状态，米价对稻谷价格上涨敏感性增强，粳米价格延续上涨行情。
农贸市场本地优质大米零售价1.90-2.30元，东北大米2.30-3.00元，普通大米1.80元左右；糯米2.3-2.50元，均有1毛钱左右上涨。杂交米1.40元，特一面粉1.45元，特二面粉1.30元左右，保持平稳。菜油4.50元左右，色拉油4.2元左右，持平。
超市福临门优质东北大米55.553.0元/10KG，上涨2.5元，散装东北大米1.58-1.61元，袋装麦华大米33.9元/10KG，金陵2KG袋装富强粉7.9元，海悦特精粉8.50元/2KG，基本平稳。超市5L金龙鱼二代调和油55.8元，5L金龙鱼大豆色拉油44.9元，5L福临门天然谷物调和油52.1元，5L福临门大豆油43.9元，持平。