据市场监测，进入8月份，安徽蚌埠粮油交易市场运转基本正常，粮油品种价格整体稳定，局部品种略有波动。其中，近日粳米销售减弱价格较有下跌，籼米受稻谷趋紧影响，价格略有上涨。
8月12日，蚌埠市场粳米3. 4元/公斤，比上周的3.5元/公斤下跌0.1元/公斤，跌幅2.8%。籼米3.07元/公斤，比上周的3.03元/公斤上涨0.04元/公斤，涨幅1.3%。混合小麦（新）1.76元/公斤，比上周的1.74元/公斤上涨0.02元/公斤，涨幅1.1%。特一粉2.45元/公斤，比上周的2.43元/公斤上涨0.02元/公斤，涨幅0.8%。豆油7.73元/公斤，比上周的7.8元/公斤下跌0.07元/公斤，跌幅1.2%。大豆3.4元/公斤、特二粉2.16/公斤、玉米1.7/公斤均与上周价格持平。
随着储备投放增大，市场供应上升、天气转好趋热。预计短期内蚌埠市场大米价格将以平稳震荡为主。