据市场监测，3月份，受大米需求下降影响，江苏徐州地区稻米价格总体呈现稳中走弱行情。具体情况如下：
籼稻：进入3份，本地籼稻市场收购价格受需求市场影响，总体运行比较平稳，后期受销售市场需求影响，市场显现出稳中趋弱的运行态势，受粮源限制，市场成交量不大。本月徐州地区米加工企业一方面因南方销售市场上安徽、湖南、湖北米供应充裕，市场需求也较前期萎缩；另一方面受本地运输方面制约，加工企业生产加工的积极性不高，基本停止了生产。目前徐州地区籼稻收购价格在1.05元/斤左右，但加工企业收购趋于谨慎。预计后期本地籼稻市场受粮源限制，下跌的空间不大，整体上保持横向盘整的可能性较大。
粳稻：进入3月份开始，本地粳稻市场整体上保持平稳的运行势头，由于受粮源限制，市场成交量不大，各加工企业每天收购量在一二吨左右，维持不了正常加工生产，因此开机率不高，基本上都处于半停产状态。今年本地粳稻市场受国家临时托市收购影响，眼下本地市场可供粮源有限。收购原粮价格高，销售市场需求趋弱，加工利润不高，因此米加工企业目前生产加工较为谨慎，都是订单加工为主。东北地区稻谷受保护价收购影响，成本上涨较快，到站价格要在1.17-1.18元/斤左右，目前基本没有到站，预计后期本地粳稻市场价格还有震荡走高的潜力，眼下将继续维持平稳的运行格局，价格上下波动的幅度不会太大。